Rau củ muối chua đã được thực hiện cách đây hơn 4000 năm và từ đó, người dân trên thế giới đã chào đón nó như một món ăn có giá trị dinh dưỡng và khả năng chữa bệnh cao.
Trong đó, củ cải là thực phẩm tốt nhất trong các loại rau. Kết quả phân tích cho thấy, trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7 g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C.
Sản phẩm củ cải muối chua có lẽ đã không xa lạ với nhiều người, nhưng để có một sản phẩm đạt chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phảm cũng như có thể thương mại hóa, sản xuất theo quy mô công nghiệp thì hiện nay vẫn còn là một khó khăn cho những doanh nghiệp đang theo đuổi dòng sản phẩm đầy tiềm năng này.
Tuy nhiên, với sự ra đời công nghệ sản xuất củ cải muối chua ngọt của VinaOrganic, những khó khăn bước đầu của các doanh nghiệp sẽ được gạt bỏ, thay vào đó sẽ là miền đất hứa cho tương lai một dòng sản phẩm chất lượng cao với giá cả cạnh tranh.
Thị trường sản phẩm củ cải muối chua hiện nay như thế nào?
Một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc,…đã đi đầu trong việc sản xuất sản phẩm muối chua ở quy mô công nghiệp. Nhìn về lại nước ta, việc sản xuất sản phẩm củ cải muối chua chưa được quy mô hóa, vẫn còn đậm chất manh mún, nhỏ lẻ, không đạt hiệu quả sản xuất cũng như chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay, củ cải muối chua được sử dụng nhiều ở tỉnh Sóc Trăng và các tỉnh lân cận, một số cơ sở sản xuất đã cho ra các dòng sản phẩm này đề xuất sang thị trường rất ưa chuộng là Campuchia. Nhưng thị trường Việt Nam hiện còn rất “trống”, đầy hứa hẹn cho những doanh nghiệp muốn chiếm lĩnh thị trường, để khi gọi tên sản phẩm củ cải muối chua sẽ đi kèm với tên doanh nghiệp của bạn.
Mô tả sản phẩm Củ cải muối chua ngọt
- Sản phẩm ngon, giòn
- Màu sắc đẹp, hấp dẫn, đặc trưng của củ cải muối chua
- Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện rất hấp dẫn
Quy trình công nghệ sản xuất củ cải muối chua của VinaOrganic có ưu điểm gì?
Muối chua củ cải theo phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ vi sinh để cải thiện hương vị, rút ngắn thời gian lên men, nâng cao và ổn định chất lượng trong quá trình bảo quản. Bên cạnh đó, có thể tận dụng nguồn nguyên liệu rẻ, nâng cao giá trị sản phẩm về dinh dưỡng cũng như kinh tế.
Đầu tư máy móc đơn giản, quy trình sản xuất khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thích hợp cho những doanh nghiệp muốn mở rộng các dòng sản phẩm muối chua.
VinaOrganic chuyển giao Công nghệ sản xuất củ cải muối chua như thế nào?
Hiện nay, chúng tôi đang có sẵn Quy trình công nghệ chất lượng cao này, sẵn sàng chuyển giao khi Doanh nghiệp bạn có nhu cầu. Hoặc có thể chuyển giao theo yêu cầu cải tiến quy trình cũ của Doanh nghiệp bạn.
Liên hệ ngay 0938 299798 để nhận bảng báo giá và hợp tác vì sự tin cậy của chúng tôi!
