Ngày nay, rượu vang là một loại thức uống mang nhiều nét văn hoá của vùng sản xuất, nổi bật nhất là van Pháp. Chính vì sự đa dạng vùng miền và đa dạng trong dải sản phẩm mà người ta cần phải phân loại nó. Sau đây là tổng hợp 5 cách phân loại rượu vang mà Foodnk muốn giới thiệu đến tất cả các bạn:
1. Phân loại theo độ ngọt:
Do có độ ngọt khác nhau tuỳ theo sở thích và nhu cầu nên vang được phân loại theo phương pháp này như sau:
- Rượu vang khô (dry wine)
- Rượu vang bán ngọt (semi-dry wine)
- Rượu vang ngọt (sweet wine)
2. Phân loại theo quá trình lên men:
- Rượu vang tự nhiên (Natural wine);
- Rượu vang cao độ (Fortified wine).
3. Phân loại theo lượng CO2:
Lượng CO2 cũng đóng vai trò trong việc phân biệt các loại vang, như chúng ta thường thấy là:
- Rượu vang không có gas (table wine).
- Rượu vang có gas (sparkling wine): 2 loại
- Rượu vang có gas tự nhiên: Champagne.
- Rượu vang có gas nhân tạo: Carbonated wine
4. Phân loại theo màu:
Cách phân loại này dễ được áp dụng nhất do đặc trưng màu của vang là dễ nhận biết. Theo cách này, chúng ta có:
- Rượu vang trắng (White wine): Chablis, Chardonnay, Pinot Blanc, Rhine wine, Riesling.
- Rượu vang hồng (Rose wine): Rose, Vonorosso.
- Rượu vang đỏ (Red wine): Barbera, Cabernet Sauvignon, Claret, Carnelian, Gamay, George.
5. Phân loại rượu vang theo nơi sản xuất:
- Phân loại theo quốc gia:
- Rượu vang Pháp
- Rượu vang Úc
- Rượu vang Tây Ban Nha.
- Phân loại theo vùng:
- Bordeaux
- Burgandy
- California
- Chablis
Huy vọng qua bài viết này, bạn phần nào hiểu được cách mà người ta phân loại vang như thế nào rồi nhé!
>> Xem thêm: Tìm hiểu về Rượu Vang và các loại phụ gia sử dụng trong rượu vang
FOODNK
){kind=link}