Tinh dầu thực vật hiện đang “lên ngôi” trong ẩm thực hiện đại. Hầu hết các loại tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật đều mang lại vô vàng lợi ích cho sức khỏe con người. Trong số đó, tinh dầu từ gừng là loại thực phẩm rất ít khi được biết đến. Thế nhưng nếu biết những công dụng này bạn sẽ cảm thấy đáng tiếc vì không sử dụng nhiều trước đó.
Tổng quan
Tinh dầu gừng là sản phẩm của quá trình chiết tách từ gừng. Quá trình chiết tách này sẽ tiến hành ở củ và rễ của cây gừng. Được biết gừng là cây thuộc loại Zingiberacea. Ngoài củ gừng, rễ của cây gừng cũng được sử dụng trong ẩm thực nhưng không phổ biến.
Khi thực hiện chiết tách tinh dầu từ gừng, sản phẩm sẽ có màu vàng nhạt, độ trong suốt nhất định. Đặc biệt nó vẫn giữ được mùi hương nồng, thơm và cay vốn có.
Thành phần dinh dưỡng
Do sử dụng gừng để chiết tách, vì vậy thành phần dinh dưỡng của tinh dầu thường sẽ nguyên chất và hầu như ít thất thoát trong quá trình sản xuất.
Các hợp chất sesquiterpenes ( β-zingiberen, curcumene, β-farnesen), hợp chất monoterpenes (geraniol, linalool, borneol) và một số chất khác như α-camphene, β-phellandrene, eucalyptol đều là dưỡng chất chính của tinh dầu trải qua quá trình sản xuất từ gừng. Đặc biệt, tâm điểm nhất của sản phẩm là chất gingerol. Đây là dưỡng chất quan trọng để tạo nên những công dụng đặc biệt mà nó mang lại.
Những “lợi ích vàng” khi sử dụng
Có rất ít nghiên cứu về công dụng của gừng khi sản xuất chiết tách. Nhưng nhìn chung nó vẫn có những ưu điểm nổi bật nhất định:
Giúp giảm căng thẳng: Nhờ vào đặc tính ấm nên tinh dầu hay các chế phẩm gừng nguyên chất đều cho thấy lợi ích tích cực. Và tất nhiên, tinh thần sẽ thoải mái hơn từ tinh dầu của gừng mang lại. Bạn chỉ cần hít mùi thơm của tinh dầu hoặc cho vài giọt vào nước ấm để thư giãn.
Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hoá: Một công bố trên tạp chí Evidence – Free Free and Alternative Medicine liên quan đến tinh dầu từ gừng. Theo đó, cơ thể sẽ giảm buồn nôn sau phẫu thuật khi hít loại tinh dầu này. Đồng thời các triệu chứng khó tiêu, co thắt dạ dày sẽ trong trạng tốt hơn chỉ với thời gian ngắn.
Ngăn ngừa viêm nhiễm: Zingibain là chất góp phần làm giảm các triệu chứng viêm nhiễm khi bị thương. Hơn hết, gừng sau khi chiết tách lại tồn tại hoạt chất này ở mức cao mà các loại tinh dầu khác khó có được – theo Naturalnews. Mặc khác các loại vi khuẩn, nấm gây hại như candida albicans,… sẽ bị ức chế quá trình phát triển. Nhờ vậy, quá trình chữa lành vết thương diễn ra nhanh hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng
Không thể phủ nhận mặt tích cực của gừng khi sản xuất thành tinh dầu trong đời sống nói chung cũng như sức khoẻ con người nói riêng. Thế nhưng, nếu dùng nó không đúng cách sẽ gây phản tác dụng ngay. Theo đó:
- Bạn nên thoa vài giọt tinh dầu lên da tay trong vòng 5 phút trước khi sử dụng. Nếu xuất hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường, chứng tỏ cơ thể đã dị ứng với thành phần của sản phẩm. Lẽ tất nhiên, vấn đề bạn cần làm là không nên sử dụng nó.
- Nên bảo quản tinh dầu trong lọ chứa với chất liệu thủy tinh, có màu sẫm tối. Thêm vào đó, không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp ánh nắng.
- Màu vàng nhạt, mùi thơm của gừng là đặc trưng cơ bản khi thành tinh dầu. Do đó, nếu thấy sản phẩm đổi màu sắc, mùi hương lạ thì bạn nên bỏ ngay mà không phải tiếc.
- Đặc biệt không được uống trực tiếp tinh dầu gừng. Thay vào đó, bạn chỉ cần cho vài giọt vào tách nước để uống.
Thúy Duy
