Dầu dừa được xem là loại dầu thực vật có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, công dụng của dầu dừa đối với sức khỏe cũng rất nhiều. Hãy cùng Foodnk tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Dưỡng chất thiết yếu có trong dầu dừa
Dầu dừa làm tăng hương vị cho nhiều loại thực phẩm phổ biến. Trong dầu dừa có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, cụ thể như:
- Chất béo: có tới 90% chất béo bão hòa chứa trong dầu dừa. Trong số đó có nhiều acid béo chuỗi ngắn và trung bình, chúng còn được gọi là FCFAs.
- Acid lauric: chúng chiếm khoảng 40%. Vì thế thực phẩm này giúp tăng đề kháng cho sức khỏe, giúp chống lại các virus gây bệnh.
- Acid capric: chúng có nhiều trong các loại dầu nhiệt đới như dầu cọ hay dầu dừa. Trong dầu dừa chúng chiếm khoảng 7%. Nhờ đó mà dầu dừa có tính khoáng khuẩn, kháng viêm mạnh. Khi vào cơ thể, acid béo này có thể tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn, virus hay nấm gây bệnh.
Ngoài ra trong dầu dừa cũng có một lượng vitamin E, K và sắt đáng kể. Chúng có chức năng ngăn ngừa lão hóa, thúc đẩy trao đổi chất giúp cơ thể hoạt động tốt và luôn tràn đầy năng lượng. Đặc biệt, vitamin E (tocotrienol) có khoảng 10% trong dầu dừa tự nhiên.
Công dụng của dầu dừa trong đời sống
Dầu dừa được nhiều người ưa chuộng vì có nhiều công dụng. Vì có nhiều dưỡng chất, nên dầu dừa mang lại hiệu quả cao khi sử dụng:
- Giúp chống lão hóa da: vì chứa các loại acid cùng nhiều vitamin nên dầu dừa giúp da chống lão hóa và sáng mịn. Ngoài ra, chúng cũng giúp chống các tia cực tím từ ánh nắng mặt trời.
- Giúp thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả: có tới 13,6g chất béo trung bình trong khoảng 1 muỗng canh dầu dừa. Vì thế mỗi ngày sử dụng 1 ít thực phẩm này trong bữa ăn sẽ hiệu quả cho việc giảm cân. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều vì dễ gây tác dụng ngược lại.
- Giúp giảm căng thẳng: để giảm căng thẳng, làm tinh thần thoải mái hơn thì dầu dừa là một lựa chọn tốt vì thực phẩm này có chất acid carbonic.
- Giúp ích trong việc làm đẹp: nhờ vào đặc tính dưỡng ẩm nên dầu dừa được ưa chuộng sử dụng trong làm đẹp như: dưỡng tóc, cấp ẩm cho da, trị thâm,… rất hiệu quả.
Các loại dầu dừa trong đời sống
Dầu dừa được chế biến khác nhau bằng thủ công hoặc công nghiệp. Đối với phương pháp thủ công chúng vẫn giữ nguyên các dưỡng chất. Do đó khi chế biến thủ công, dầu dừa sẽ có dạng lỏng và có màu vàng óng.
Chất dinh dưỡng sẽ giảm khi dầu dừa đã qua chế biến công nghiệp. Theo cách chế biến này chúng có thể ở dạng lỏng hoặc rắn. Dầu dừa sẽ có màu vàng đậm hơn và có thể cô đặc lại khi chế biến công nghiệp. Ngày nay, nhiều người vẫn lựa chọn sử dụng dầu dừa công nghiệp vì tiện lợi hơn rất nhiều.
Đặc biệt, trên thị trường hiện nay dầu dừa công nghiệp chủ yếu được sử dụng nhiều trong làm đẹp. Chúng còn được dùng với các nguyên liệu khác để đem lại hiệu quả tốt nhất như: sữa tươi, sữa chua,…
Kết luận
Dầu dừa đem lại rất nhiều công dụng và có ích cho sức khỏe. Tùy thuộc vào đặc tính mà người dùng nên lựa chọn sử dụng chúng như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất. Hy vọng, thông qua những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của dầu dừa để áp dụng trong đời sống của mình.
Thúy Duy
