Hoa Atiso đỏ là thực phẩm rất được chú ý đến trong thời gian gần đây. Vì thế nó là một trong những lựa chọn của nhiều đối tượng. Hầu hết các sản phẩm từ loại hoa này đều mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về loại hoa này nhé!
Tổng quan
Cây Atiso đỏ có tên gọi là Hibiscus sabdariffa và có nguồn gốc từ châu Phi. Khi trưởng thành, cây Atiso đỏ sẽ cho hoa có màu đỏ rất đẹp. Nhiều người còn gọi hoa của cây Atiso này là bụp giấm, mân côi gia, bụp chua, giền chua, cây rau chua, đay Nhật, lạc thần hoa,…
Trong tiếng Anh, loại hoa này có tên là Hibiscus hoặc Red Sorrel. Và ở mỗi quốc gia, hoa của cây Atiso này còn được gọi với nhiều tên khác nhau. Đơn cử như “Jamaica sorrel” ở Caribe, “Roselle” ở Anh, “Yerba de Jamaica” ở Mexico hay “Gongura” ở Ấn Độ.
Một điều khá bất ngờ khi tìm hiểu về hoa của cây Atiso đỏ. Rằng nó không cùng loại với giống Atiso xanh. Được biết, Atiso là loài cây có tên gọi bắt nguồn từ tiếng Pháp và có danh pháp khoa học là Cynara scolymus thuộc họ Cúc “Asteraceae”. Và để tránh gây nhầm lẫn các chế phẩm trên thị trường thì tên tiếng Anh “hoa Hibiscus” sẽ dùng để nói đến hoa của cây Atiso đỏ.
Cây Atiso đỏ rất dễ sinh trưởng thậm chí là mọc hoang dại. Ở Việt Nam thì có nhiều vùng trồng loại cây Atiso này để lấy hoa.
Ứng dụng của hoa từ cây Atiso đỏ trong đời sống
Hoa của cây Atiso đỏ có thể nói là một là một thực phẩm có tính ứng dụng cao trong đời sống và ẩm thực. Cách đơn giản nhất là chỉ cần dùng hoa ngâm với đường để làm nước giải khát.
Thêm nữa, sản phẩm mứt từ loại hoa này cũng rất được ưa chuộng bởi vị chua ngọt, thanh mát. Ngoài ra, người ta còn phơi khô hoa để làm trà uống cũng rất tốt. Thậm chí loại hoa này còn được dùng làm bánh.
Công dụng ít ai biết của hoa Atiso đỏ
So với hoa Atiso xanh thì hoa của cây Atiso đỏ sẽ không được lựa chọn nhiều. Thế nhưng về mặt mặt giá trị dinh dưỡng thì Atiso đỏ cũng có khá nhiều lợi ích tích cực.
Ngăn ngừa lão hóa
Các tổn thương do gốc tự do gây ra sẽ bị ức chế nhờ vào chất chống oxy hóa trong hoa của cây Atiso đỏ. Nếu các gốc tự do tấn công vào cơ thể sẽ kéo theo nhiều bệnh tật nguy hiểm. Do vậy việc sử dụng các sản phẩm từ loại hoa này thường xuyên sẽ ngăn ngừa được tình trạng lão hoá da xảy ra. Theo thời gian, làn da sẽ trẻ hoá hơn.
Giảm huyết áp hiệu quả
Các bệnh liên quan đến huyết áp chứa rất nhiều tiềm ẩn nguy hiểm. Và các biến chứng đột quỵ, tai biến mạch máu não,… rất dễ xảy ra. Thế nhưng, bioflavonoids trong hoa của cây Atiso đỏ sẽ ngăn chặn oxy hóa lipoprotein diễn ra. Qua đó, huyết áp,… sẽ hoạt động ổn định hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng hydrochlorothiazide (thuốc lợi tiểu dùng trị cao huyết áp) thì không nên dùng hoa của cây Atiso này. Vì sẽ gây tương tác không tốt cho cơ thể.
Giúp giảm cân an toàn
Có rất nhiều thực phẩm được chú ý đến cho một liệu trình giảm cân hiệu quả. Và hoa của cây Atiso đỏ là một trong số đó. Bởi lẽ, hoa từ loại cây Atiso này có chứa chất ức chế enzyme.
Từ đó, amylade sẽ dễ dàng được sản sinh giúp phân hủy tinh bột đường. Kết quả là cơ thể sẽ hạn chế tích tụ calo dư thừa để giảm cân nhanh chóng.
Thúy Duy
