Miếng sườn xào mềm, đậm đà vị nước sốt chua ngọt sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn muốn người thân không thể quên những bữa cơm gia đình, muốn các con ăn được nhiều và ngon miệng hơn, hãy làm món sườn xào chua ngọt cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt
Sườn thăn 500 g
Đường, dấm, tỏi, nước mắm, dầu ăn
Cách chế biến sườn xào chua ngọt
Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vuông khoảng 6cm. Tỏi bóc vở đập dập. Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho sườn vào rán vàng đều 2 mặt rồi vớt ra.
Bước 2: Hòa tan 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh dấm, 1 /2 thìa nước mắm, ½ canh thìa đường.
Bước 3: Chắt bớt dầu trong chảo rán sườn đi, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, đổ sườn vào đảo đều, tiếp tục cho hết bát hỗn hợp nước vừa pha ở bước 2 vào, vặn bếp lửa to, đun sôi, sau đó vặn lửa vừa, đun đến khi cạn nước, chú ý thỉnh thoảng đảo đều để sường thấm gia vị. Khi thấy miếng sườn vàng óng, nước cạn, sền sệt, là được.
Gắp sườn ra đĩa, và trang trí. Ăn với cơm rất ngon. Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể gỡ riêng phần thịt cho bé ăn. Miếng thịt mềm và có hương vị thơm ngon, chắc chắn bé sẽ không thể bỏ qua.
Nếu muốn ăn cay bạn có thể thể cho thêm ớt ở bước thứ 2.
Món sườn xào chua ngọt phủ một lớp sốt bỏng bẩy, màu vàng nâu rất vừa mắt. Bên ngoài miếng sườn giòn nhưng bên trong lại mềm và đặc biệt là thấm vị chua ngọt dịu của nước sốt. Món ngon dễ làm này rất phù hợp với những bữa cơm gia đình.
Đặc biệt, món sườn xào chua ngọt rất giàu chất dinh dưỡng: protein, vitamin, chất khoáng cùng với hương vị chua ngọt hài hòa giúp bé ăn được nhiều hơn. Bạn sẽ không còn lo lắng bé biếng ăn nữa.
Chúc các bạn thành công nhé!
