Bỉ là một quốc gia mà ai cũng mơ ước được đặt chân đến. Bởi lẽ cảnh đẹp nơi đây luôn làm người ta mê mẩn. Hơn hết, nền ẩm thực của Bỉ luôn làm tín đồ ẩm thực nhớ mãi hương vị. Và những món ăn nổi tiếng nước Bỉ sau đây sẽ khiến bạn không thể nào quên được.
Moules-frites
Những con trai tươi ngon được hầm chín với rượu vang là món ăn mà ai cũng ưa thích tại Bỉ. Đó là món Moules-frites. Sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu đã làm cho món ăn thêm thơm ngon chứ không còn mùi tanh của hải sản nữa. Ở Bỉ, người ta sẽ dùng khoai tây chiên và bia để thưởng thức Moules-frites. Chắc chắn món ăn nổi tiếng này của Bỉ sẽ không làm người thưởng thức thất vọng.
Croquette
Món ăn này được dùng như món khai vị ở Bỉ. Nó sẽ kết hợp với salad hoặc rau. Bánh có kiểu dáng hình trụ hoặc quả bóng. Lớp vỏ giòn làm từ trứng và vụn bánh mì chính là điểm cộng của món ăn này. Ngoài ra, nhân bánh thường sẽ sử dụng thịt, rau hoặc phô mai cùng nước sốt bechamel. Nước sốt bechamel này được làm từ bột mì, sữa, bơ và một ít gia vị khi ở dạng nguyên chất nhất. Được biết, Croquette có 2 vị là phô mai hoặc tôm.
Món hầm Flemish
Đây được xem là món ăn từ phương pháp hầm ngon nhất ở nước Bỉ. Các nguyên liệu làm nên món ăn có thể kể đến như thịt bò, hành tây, bia, húng tây, mù tạt, quả bách xù và bánh mì tẩm gia vị. Đến khi phục vụ giấm rượu và thạch nho đỏ cũng có thể được thêm vào. Thêm vào đó, bia Oud bruin (Old Brown), bia Brune Abbey hoặc Flanders Red cũng là thức uống truyền thống được dùng với món ăn này để tăng hương vị. Đồng thời, cũng có khoai tây luộc hoặc nghiền kèm theo. Được biết thịt thỏ cũng được thay thế thịt bò để làm Flemish.
Filet Americain (bít tết tartare)
Người sành ăn không thể nào bỏ qua được món Filet Americanin. Nhìn qua có lẽ nhiều người sẽ rất dè chừng Filet Americanin. Bởi vì món ăn này là thịt sống hoàn toàn. Filet Americanin sẽ sử dụng thịt thăn Americanin để làm ra. Đây là món bít tết xay nhuyễn. Đó là sự kết hợp hoàn hảo và tình tế giữa thịt bò sống, gia vị, hành tây và nụ bạch hoa cùng với mayo và mù tạt. Món ăn này thường được phục vụ kèm theo khoai tây chiên và salad. Thế nhưng, bánh mì cuộn giòn vẫn có thể có Filet Americanin.
Ngoài thịt bò thì thịt ngựa cũng có thể sử dụng làm Filet Americanin. Tuy nhiên việc sử dụng thịt ngựa là rất hiếm hoi.
Cá hầm Waterzooi
Nói đến món ăn nổi tiếng nước Bỉ không thể quên được Waterzooi. Nguyên liệu chính của Waterzooi là cá hầm kèm trứng và bơ. Được biết đây là món ăn cho dành phục vụ cho hoàng gia. Và dần về sau mọi tầng lớp xã hội đều có thể thưởng thức nó. Hiện nay với sự phổ biến của Waterzooi, người ta đã sử dụng thêm nhiều loại cá hoặc thịt gà cho món ăn này.
Thúy Duy
