Thanh gạo lứt chà bông là một sản phẩm dinh dưỡng tiện lợi, được làm từ gạo lứt kết hợp cùng các loại hạt dinh dưỡng và chà bông. Sản phẩm này không chỉ cung cấp nguồn năng lượng cao mà còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Foodnk tìm hiểu một dây chuyền sản xuất thanh dinh dưỡng này như thế nào nhé!
Giới thiệu tổng quan
Gạo lứt được chọn là nguyên liệu chính bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất xơ và các chất chống oxy hóa từ lớp vỏ cám. Sản phẩm này được kết hợp với các loại hạt như hạt điều, hạt bí xanh và rong biển, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhờ vào kết cấu giòn, xốp, không quá cứng hay quá mềm, thanh gạo lứt chà bông trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ, bổ sung năng lượng sau thời gian làm việc hoặc luyện tập. Hơn nữa, sự phổ biến ngày càng tăng của sản phẩm trên thị trường thể hiện rõ tiềm năng phát triển trong ngành thực phẩm dinh dưỡng, khi xu hướng tiêu dùng các sản phẩm lành mạnh đang ngày một tăng cao.
Quy trình sản xuất thanh gạo lứt
Quy trình sản xuất thanh gạo lứt chà bông bao gồm nhiều công đoạn từ xử lý nguyên liệu, phối trộn đến tạo hình và đóng gói sản phẩm. Các thiết bị hiện đại được sử dụng nhằm tối ưu hóa chất lượng sản phẩm, giảm thiểu thời gian sản xuất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu chính gồm có gạo lứt huyết rồng, các loại hạt như hạt điều, hạt bí xanh, mè trắng, mỗi loại sẽ có từng công đoạn xử lý riêng biệt để duy trì giá trị dinh dưỡng. Gạo lứt được hấp, sấy, chiên và ly tâm để tạo ra cốm gạo lứt, giúp giữ được độ giòn xốp mà không làm gạo trở nên quá cứng.
Các loại hạt như hạt điều, hạt bí xanh và mè trắng được rang hoặc nướng ở nhiệt độ chuẩn để tăng mùi thơm và độ giòn, sử dụng máy rang hoặc máy sấy tùy theo quy mô sản xuất. Rong biển sau khi xé sợi sẽ được phun ẩm và chiên ly tâm, giữ lại hương vị tự nhiên và độ giòn hoàn hảo.
2. Cô đặc dịch đường
Dịch đường được chuẩn bị bao gồm đường, nước và mạch nha. Hỗn hợp này sẽ được sên cô đặc nhằm tạo độ kết dính cho các loại hạt và gạo lứt.
3. Phối trộn nguyên liệu
Sau khi dịch gia vị đã cô đặc, các nguyên liệu như gạo lứt, các loại hạt và rong biển sẽ được đưa vào máy trộn. Máy trộn giúp các nguyên liệu hạt khô được kết dính với đường mạch nha, tạo ra khối hạt đồng nhất. Quá trình phối trộn này tạo độ kết dính cần thiết, giúp các nguyên liệu liên kết chặt chẽ mà không bị rời rạc.
4. Tạo hình
Sau đó khối nguyên liệu sẽ được trải đều trên khuôn cắt và rắc chà bông lên trên. Tiến hành cắt tạo hình bằng máy cắt. Sử dụng máy nhằm đảm bảo mỗi thanh bánh đạt được kích thước đồng đều.
5. Đóng gói
Sản phẩm sẽ được đưa vào dây chuyền đóng gói. Máy đóng gói tự động giúp bảo quản sản phẩm trong bao bì kín, giữ cho sản phẩm không bị ẩm và duy trì được chất lượng tốt nhất.
Tiềm năng thị trường của sản phẩm
Thị trường thực phẩm dinh dưỡng đang ngày càng phát triển, đặc biệt là với các sản phẩm lành mạnh như thanh gạo lứt. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng mà còn là lựa chọn tiện lợi cho những ai bận rộn nhưng vẫn quan tâm đến sức khỏe. Bên cạnh đó, với mức giá thành tương đối hợp lý nên sản phẩm này có thể dễ dàng tiếp cận nhiều đối tượng người tiêu dùng.
Tạm kết
Thanh gạo lứt chà bông là một sản phẩm dinh dưỡng tiện lợi, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh của người tiêu dùng hiện đại. Quy trình sản xuất được tối ưu hóa với sự hỗ trợ của các máy thiết bị hiện đại, nhằm gia tăng hiệu quả sản xuất và đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều. Với tiềm năng lớn từ thị trường, sản phẩm này hứa hẹn sẽ trở thành một lựa chọn không thể thiếu trên các kệ hàng thực phẩm dinh dưỡng.
>>Xem thêm công nghệ thanh gạo lứt rong biển
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với sản xuất THANH GẠO LỨT, hãy liên hệ ngay VINAORGANIC để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0975299798 – 0938299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Vy Đặng
