Cơ thể thiếu vitamin sẽ khiến các chức năng bên trong cơ thể bị rối loạn, như khi thiếu hụt biotin sẽ có xu hướng rụng tóc, hay thiếu sắt sẽ khiến bong tróc da. Khi chế độ dinh dưỡng không đảm bảo cung cấp đủ các vi chất dinh dưỡng sẽ là yếu tố gây ra các bệnh. Mỗi loại vitamin sẽ đóng một vai trò nhất định, nhằm hỗ trợ chức năng bên trong cơ thể hoạt động tốt nhất. Khi cơ thể thiếu vitamin sẽ có những dấu hiệu đặc trưng mà chúng ta dễ dàng quan sát được.
1. Rụng tóc và móng tay giòn
Biotin, còn được gọi là vitamin B7, nó có vai trò giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng cho cơ thể. Khi các nang tóc yếu đi và bắt đầu gãy rụng nhiều, hay da ngày càng khô ráp hơn,… đó chính là dấu hiệu của việc cơ thể thiếu hụt vitamin B7. Ngoài ra, còn các triệu chứng khác của sự thiếu hụt biotin bao gồm mệt mỏi mãn tính, đau cơ, chuột rút và ngứa ran ở bàn tay và bàn chân. Việc thiếu hụt biotin sẽ xảy ra nghiêm trọng hơn đối với phụ nữ mang thai, người nghiện thuốc lá hoặc uống rượu nhiều.
Để giảm tình trạng rụng tóc và móng tay giòn, chúng ta cần bổ sung thêm vi chất này từ các nguồn thực phẩm giàu biotin như lòng đỏ trứng, cá, thịt, sữa, quả hạch, hạt, rau bina, bông cải xanh, súp lơ, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt, chuối,…
2. Viêm môi khoé miệng
Biểu hiện của viêm môi khóe miệng là phần khóe miệng bị nứt, tách ra, dẫn đến có thể chảy máu. Nguyên nhân của tình trạng này có thể do tiết quá nhiều nước bọt hoặc mất nước. Ngoài ra, điều này cũng có thể được gây ra bởi việc hấp thụ không đủ lượng sắt và vitamin B.
Những người bị loét miệng hoặc vết nứt ở khóe miệng là khi cơ thể bị thiếu các vi chất như thiamin, riboflavin, pyridoxine và sắt. Vì vậy, nếu cơ thể gặp triệu chứng này, hãy thử bổ sung thêm các loại thực phẩm này để cung cấp các nhóm vi lượng như thịt gia cầm, thịt, cá, các loại đậu, rau lá xanh đậm, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt,…
3. Chảy máu nướu răng
Vitamin C là một chất chống oxy hoá, nó có vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương, khả năng miễn dịch và giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Đặc biệt, đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ rất cần loại vi chất dinh dưỡng này để tránh xảy ra tình trạng còi xương. Ngoài ra, cơ thể của chúng ta luôn cần vitamin C để có một hệ thống miễn dịch và xương răng phát triển khoẻ mạnh,…
4. Thị lực ban đêm kém và có đốm trắng trên mắt
Một chế độ ăn uống nghèo vitamin A thường gây ra các vấn đề về thị lực. Khi hấp thụ quá ít lượng vitamin A sẽ gây ra tình trạng được gọi là bệnh quáng gà, điều này sẽ làm giảm khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu hoặc bóng tối. Nếu không điều trị bệnh quáng gà, sẽ có thể tiến triển thành bệnh viêm nhãn cầu, làm hỏng giác mạc và có thể dẫn đến mù loà.
Tuy nhiên, chúng ta cũng cần phải cân nhắc liều lượng khi sử dụng vì nếu không sẽ gây ra các triệu chứng ngộ độc vitamin A. Thậm chí, có thể xuất hiện các trường hợp nghiêm trọng như buồn nôn, đau đầu, kích ứng da, đau xương khớp, hôn mê hoặc tử vong.
Thêm nhiều thực phẩm giàu vitamin A như thịt nội tạng, sữa, trứng, cá, rau lá xanh đậm,… vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp tránh hoặc giảm các triệu chứng này.
5. Viêm da tiết bã và gàu
Viêm da tiết bã và gàu là bệnh rối loạn da ảnh hưởng đến các khu vực sản xuất dầu trên cơ thể. Gàu và viêm da tiết bã có thể do nhiều nguyên nhân gây ra và việc chế độ ăn uống nghèo chất dinh dưỡng cũng là một trong những yếu tố đó.
Theo nhiều kết quả nghiên cứu cho rằng tình trạng này xảy ra khi cơ thể thiếu các vi chất như kẽm, niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2) và pyridoxine (vitamin B6). Vì vậy, thêm những chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng. Thực phẩm giàu các nhóm vitamin B là ngũ cốc nguyên hạt, thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, rau xanh,…
Vy Đặng
