Gỏi rất phổ biến trên bàn ăn hay các bữa tiệc. Nó làm rất đơn giản và thực hiện nhanh. Đặc biệt món ăn này có thể biến hoá đa dạng với các loại như gỏi ngó sen, gỏi măng cụt,… Và gần đây món gỏi bưởi thịt gà đang được nhiều người ưa thích. Trong bài viết sau, Foodnk sẽ mách bạn công thức làm gỏi bưởi thịt gà với công thức cực dễ nhé!
Nguyên liệu
- Bưởi
- Thịt gà
- Tôm
- Sả
- Hành tây
- Cà rốt
- Chanh
- Hành, tỏi, ớt
- Rau ngò rí, rau thơm
- Dụng cụ: Dao, thớt, tô,…
Đây là những nguyên liệu rẻ tiền và dễ mua ở các chợ truyền thống hay siêu thị. Khi làm gỏi, bạn có thể dựa vào khẩu phần ăn mà chuẩn bị định lượng nguyên liệu cho phù hợp. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu khác tùy thích cho gỏi bưởi thịt gà của mình. Đơn cử như bạn có thể sử dụng thêm bắp cải, dưa leo bào sợi,…
Các bước làm món gỏi bưởi thịt gà đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Gà: Gà được rửa với nước muối, gừng hoặc chanh cho sạch, sau đó luộc thịt gà cho chín là được. Trong quá trình luộc bạn nên cho một ít muối và sả vào nồi để thịt gà không bị nhạt, tạo hương thơm sau khi luộc. Nên lưu ý lựa chọn thịt gà có màu sắc tươi, có độ đàn hồi cao để làm gỏi. Sau khi luộc chín, thịt gà sẽ được xé miếng vừa ăn.
Tôm: Tôm được luộc chúng với thịt gà. Tuy nhiên, tôm sẽ chín nhanh hơn thịt gà nên cần phải vớt ra trước.
Bưởi: Có thể sử dụng mọi loại bưởi mà bạn ưa thích. Tiếp đến, bạn chỉ cần gọt vỏ và tách từng múi bưởi cho tơi ra là được. Tránh sử dụng bưởi non. Bởi vì sẽ tạo cho món gỏi có vị chát, thậm chí là đắng rất khó ăn.
Cà rốt: Chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng là xong.
Hành tây: Bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn theo chiều dọc.
Trộn gỏi
Thịt gà sẽ được trộn với cà rốt, hành tây, tôm,… đã chuẩn bị sẵn. Tiếp theo, bạn hãy cho bưởi đã tách múi vào trộn đều cùng với hỗn nước sốt gỏi. Hỗn hợp nước sốt trộn gỏi gồm có chanh, muối, đường,… sau cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn là được. Cuối cùng món ăn sẽ dậy mùi thơm từ ngò rí, rau thơm. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm hành phi, đậu phộng rang vào gỏi để ngon hơn.
Thành phẩm
Gỏi bưởi thịt gà với đầy đủ màu sắc từ rau củ và thịt gà. Tuy đơn giản nhưng món ăn sẽ làm dậy mọi giác quan của người thưởng thức. Món gỏi này có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hay với cơm đều được. Đặc biệt món ăn này chỉ được dùng trong ngày. Bởi lẽ, vị chua của gỏi sẽ làm món ăn bị hỏng qua ngày hôm sau.
Tạm kết
Không quá phức tạp, món gỏi bưởi thịt gà dễ dàng chinh phục mọi đối tượng. Hơn nữa, món gỏi này lại rất dễ làm, không chiếm quá nhiều thời gian của bạn. Vậy còn chờ gì nữa, bạn hãy vào bếp thử ngay công thức làm gỏi bưởi thịt gà này để thưởng thức cùng người thân, bạn bè nhé!
Thúy Duy
