Yến mạch một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng. Vì vậy chúng có công dụng tốt cho tim mạch, giúp điều trị bệnh hen suyễn,… Tuy nhiên, lợi ích của yến mạch thì không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu về lợi ích của thực phẩm này với Foondk qua bài viết sau nhé!
Được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó trong yến mạch luôn giàu chất xơ hòa tan, đạm và hàm lượng nhỏ chất béo. Ngoài ra, chúng còn có các loại vitamin B, E, chất khoáng (kẽm, sắt, folate,… ). Các thành phần dinh dưỡng này đều mang lại những công dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Lợi ích của yến mạch trong bảo vệ tim mạch, giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu
Các nhà khoa học thuộc Đại học Kentuky Mỹ đã khẳng định lợi ích của yến mạch là giúp bảo vệ tim mạch. Nhờ vào chất xơ có trong thực phẩm nên chúng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Do đó, dùng yến mạch thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim – một căn bệnh có nguy cơ tử vong cao trên toàn thế giới.
Ngoài ra, loại ngũ cốc này còn giúp giảm quá trình hấp thu chất béo do có chất beta gluca. Nếu ăn khoảng 3g đến 10g yến mạch mỗi ngày có thể giảm từ 4 đến 14mg/Dl chất béo.
Giúp cải thiện tâm trạng hiệu quả
Tinh thần của bạn sẽ được cải thiện nhờ vào các khoáng chất và vitamin có trong yến mạch. Ngoài ra, hàm lượng carbs trong thực phẩm sẽ giúp kích thích chất serotonin – một chất dẫn truyền xung thần kinh tác động trực tiếp đến tâm trạng, giấc ngủ và sự thèm ăn.
Ăn yến mạch giúp hỗ trợ giảm cân
Theo nghiên cứu về 38 loại thực phẩm phổ biến tạo cảm giác no lâu thì yến mạch được xếp vào vị trí thứ 3. Chất xơ hòa tan có trong thực phẩm giúp giải phóng các hormone làm no. Do đó, dùng chúng trong thực đơn giảm cân hàng ngày sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Ngoài ra, thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao và calo thấp nên dễ dàng giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả.
Ngăn ngừa chứng đau nửa đầu kéo dài
Theo các nghiên cứu, chứng đau nửa đầu mãn tính xảy ra khi cơ thể thiếu hụt lượng magie. Chất dinh dưỡng này là 1 trong 5 loại khoáng chất dồi dào có trong yến mạch. Vì vậy, khi sử dụng thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đau nửa đầu trong thời gian ngắn.
Yến mạch giúp ích trong làm đẹp và cải thiện làn da
Trong việc làm đẹp, yến mạch được xem là một thực phẩm quý không thua kém dầu dừa hay sữa tươi,… Thực phẩm này giúp điều trị mụn, dị ứng da nhờ vào các chất vitamin B, E. Do đó, chúng giúp làn da sáng mịn và độ ẩm da được cân bằng tốt. Thông thường yến mạch được hòa trộn với các nguyên liệu khác để mang lại hiệu quả tốt nhất khi sử dụng.
Bên cạnh đó, bột yến mạch có tác dụng tẩy chất bẩn trên da mặt rất tốt – theo nghiên cứu của bác sĩ chuyên khoa da liễu Amy Wechsler từ New York.
Lợi ích của yến mạch trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Tế bào hồng cầu có thành phần chính là Hemoglobin. Cơ thể sẽ có biểu hiện như mệt mỏi, da tái xanh, chống mặt,… khi thiếu chất Hemoglobin này. Vì thế sự hình thành các tế bào hồng cầu nhờ vào hàm lượng sắt có trong yến mạch sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu cho cơ thể.
Yến mạch giúp giảm nguy cơ bệnh hen suyễn ở trẻ em
Ở trẻ em hen suyễn là một trong những bệnh phổ biến. Chúng tác động trực tiếp đến cơ quan hô hấp, làm trẻ thở khò khè,… Theo nghiên cứu, đối với trẻ em từ dưới 3 tuổi nếu ăn một lượng yến mạch vừa đủ trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Đồng thời tăng cường sức đề kháng và tạo khả năng miễn dịch tốt cho cơ thể của trẻ.
Thúy Duy
