Uống bia đúng cách có lẽ là điều còn khá xa lạ đối với mọi người. Việc uống bia với liều lượng phù hợp sẽ gia tăng sức khoẻ, chất lượng cuộc sống của chúng ta. Bia là loại đồ uống có cồn được làm bằng cách ủ và lên men các loại ngũ cốc với men bia, hoa bia và các chất tạo hương vị khác nhau. Hầu hết các loại bia chứa 4 – 6% cồn, nhưng đồ uống có thể dao động từ 0,5 – 40%. Bài viết này sẽ khám phá dinh dưỡng của bia, cũng như những lợi ích và nhược điểm tiềm ẩn của nó.
Bia được xem là loại đồ uống có hàm lượng calo rỗng, nhưng nó chứa một số khoáng chất và vitamin. Theo trang Healthline cho rằng bia chứa nhiều loại vitamin B và khoáng chất vì nó được làm từ hạt ngũ cốc và men. Mặc dù bia chứa một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng, nhưng nó không phải là một nguồn để cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vì thế, khuyến khích nên bổ sung dinh dưỡng từ các loại thực phẩm toàn phần như trái cây và rau quả.
Những lợi ích tiềm năng từ việc uống bia
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một số nghiên cứu cho thấy rằng, uống bia và rượu vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cụ thể hơn, một nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), ở 36 người trưởng thành bị thừa cân cho thấy uống bia vừa phải trong 12 tuần, đã cải thiện các đặc tính chống oxy hóa của cholesterol HDL (tốt) đồng thời cải thiện khả năng loại bỏ cholesterol xấu của cơ thể.
Bên cạnh đó, còn có một đánh giá lớn cho biết, uống bia với liều lượng từ ít đến trung bình, tương đương là tối đa một ly mỗi ngày ở phụ nữ, tối đa hai ly đối với nam giới, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Tuy nhiên, nếu uống nhiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Sử dụng đồ uống có cồn như bia với liều lượng vừa phải có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, một vấn đề đối với nhiều người mắc bệnh tiểu đường.
Theo nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) cho thấy, việc uống bia vừa phải trong 6 tuần đã giúp cải thiện độ nhạy insulin, mức adiponectin và lipid ở phụ nữ sau mãn kinh.
Thêm vào đó, một nghiên cứu lớn từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) cho thấy, trên 70.500 người tham gia sử dụng bia một cách vừa phải, khoảng 14 ly mỗi tuần đối với nam giới và 9 ly mỗi tuần đối với phụ nữ, sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở cả hai giới tính.
3. Có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng xương
Có nhiều nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) chứng minh việc uống bia đúng cách, nghĩa là tiêu thụ rượu bia khoảng 1 – 2 ly một ngày, có thể giúp xương chắc khỏe hơn ở nam giới và phụ nữ sau mãn kinh.
4. Có thể giảm nguy cơ sa sút trí tuệ
Theo nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) chứng minh rằng, việc sử dụng rượu vừa phải ở độ tuổi từ trung bình đến cuối tuổi trưởng thành, có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, sử dụng rượu quá nhiều sẽ làm thay đổi trong cấu trúc não, suy giảm nhận thức và tăng nguy cơ mắc tất cả các loại sa sút trí tuệ.
Những điều lưu ý khi uống bia
Tuy nhiên, uống quá nhiều sẽ làm mất đi những lợi ích này và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Đối với trẻ em không được khuyến khích cho trẻ sử dụng đồ uống có cồn. Thêm vào đó, thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai, những người có nguy cơ nghiện rượu, những người bị bệnh cơ tim, rối loạn nhịp tim, trầm cảm, bệnh gan và tuyến tụy hoặc bất kỳ ai tham gia vào các hoạt động đòi hỏi sự tập trung, kỹ năng hoặc sự phối hợp, cũng sẽ không được sử dụng bia trong các giai đoạn này.
Kết luận
Mặc dù, tiêu thụ quá nhiều bia sẽ gây ra những ảnh hưởng có hại cho sức khoẻ cơ thể như làm tăng nguy cơ mắc bệnh trên nhiều cơ quan và có liên quan đến các vấn đề xã hội quan trọng như nghiện ngập, tai nạn, bạo lực và tội phạm. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh việc uống bia đúng cách sẽ giúp gia tăng sức khoẻ, đặc biệt có lợi đối với bệnh tim mạch.
Vy Đặng
