Xoài là loại quả nhiệt đới được nhiều người ưa thích. Chúng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe với những cách biến tấu khác nhau. Sau đây là 5 món ăn từ xoài sẽ giúp hạ nhiệt cơ thể cực kỳ hiệu quả trong ngày hè.
Quả xoài không chỉ hấp dẫn người dùng bởi vị ngon ngọt mà còn nhiều dưỡng chất vốn có. Thành phần dinh dưỡng trong quả xoài rất phong phú, bao gồm: vitamin, protein, chất xơ,… Ngoài ra, các khoáng chất (magie, kẽm,…) và các vi lượng chuyển hóa như quercetin, astragalin,… cũng có hàm lượng tương đối cao. Hầu hết các chất dinh dưỡng này sẽ giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn, các bệnh về mắt,…
1. Biến tấu món ăn từ xoài với salad
Món salad xoài sẽ thích hợp trong thực đơn của những ngày hè oi bức. Rất đơn giản, xoài được rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Sau đó nguyên liệu được trộn đều với các loại rau mùi, cải xoăn, bắp cải, hành tây đã cắt lát. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh đa. Chúng có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt nhờ vào các dưỡng chất trong rau củ. Đặc biệt, món salad xoài cũng thích hợp giảm cân để cải thiện vóc dáng.
2. Món sinh tố được chế biến từ xoài
Xoài chín được gọt sạch vỏ, cho thêm sữa tươi và đường theo tỷ lệ phù hợp. Tiếp đến, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn là có thể thưởng thức. Bạn sẽ hài lòng với vị chua ngọt của xoài hòa quyện với vị béo của sữa. Với nguyên liệu lẫn cách làm đơn giản nhưng đây sẽ là thức uống có 1 – 0 – 2 dành cho bạn trong mùa hè.
3. Món xoài sấy dẻo
Các loại mứt giải nhiệt mùa hè như mứt cà chua, mứt dâu tằm,… rất được ưa chuộng. Đặc biệt, trong những năm gần đây xoài sấy dẻo đã dần thay thế các món ăn này. Xoài sấy dẻo được xuất khẩu sang nhiều nước. Chúng được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại (phương pháp làm thoát hơi nước của trái cây nhưng vẫn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng). Mặc khác, đây là món ăn bảo quản được lâu nên bạn có thể sử dụng trong thời gian dài mà không lo thực phẩm bị hỏng. Bạn sẽ “phải lòng” từ màu vàng tươi bắt mắt và vị ngọt thanh của từng lát xoài sấy ngay từ lần đầu thưởng thức.
4. Hấp dẫn với món ăn từ xoài và xôi
Xôi xoài là món ăn đường phố nổi tiếng ở Thái Lan. Hiện tại món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam. Đương nhiên, chúng thu hút một lượng lớn giới trẻ. Xôi được làm từ loại nếp hảo hạng, dùng kèm với xoài cát đạt đến độ chín ngon nhất (được cắt lát hoặc thái hạt lựu tùy theo sở thích) và không thể thiếu nước cốt dừa. Tất cả nguyên liệu được “mix” với nhau khéo léo tạo nên hương vị đặc trưng mà không phải món ăn nào cũng có được.
5. Món yaourt sữa chua xoài
Những ai thích ăn ngọt thì không thể bỏ qua món yaourt sữa chua xoài. Chúng được mệnh danh là món ăn vật “thần thánh” trong mùa hè. Chỉ với hương thơm của xoài hòa cùng vị chua của yaourt cũng đã đủ làm bạn mê mẩn. Đây quả thật là món ăn vặt đáng để thưởng thức trong thời tiết nắng nóng.
Thúy Duy
