Trà chanh giã tay hiện đang là thức uống gây sốt cho tín đồ ẩm thực, đặc biệt là các bạn trẻ. Nhiều người sẵn sàng đứng canh hàng giờ đến lượt mình để mua thức uống này thưởng thức. Và không cần đợi hàng giờ nữa, Foodnk sẽ mách bạn cách làm trà chanh giã tay ngay tại nhà với công thức rất đơn giản, hãy cùng vào bếp ngay nhé!
Tại sao trà chanh giã tay lại “hot”?
Gần đây, các loại bánh cũng như thức uống bình dân được tín đồ ẩm thực bắt trend rất nhanh. Và trà chanh giã tay cũng không ngoại lệ. Đây là thức uống có nguồn gốc từ Trung Quốc, đặc biệt ở vùng Quảng Đông. Thức uống này cũng khá đơn giản. Nhưng nó được sử dụng nguyên liệu đặc biệt là chanh Quảng Đông (hay còn gọi là chanh nước hoa).
Đặc tính của chanh Quảng Đông khó có loại chanh nào qua được. Nhờ vậy, thức uống làm ra rất thơm, không bị đắng hay quá chua như chanh thông thường. Ngoài ra, trà chanh giã tay rất thích hợp để giải nhiệt. Cũng nhờ những đặc tính nổi trội mà thức uống này đã tạo nên cơn sốt lan rộng nhanh. Thậm chí, nó còn được nhiều người đầu tư kinh doanh để mang lại lợi nhuận lớn với chi phí bỏ ra cực kì thấp.
Công thức làm trà chanh giã tay cực “hot”
Nguyên liệu
- Chanh Quảng Đông (chanh nước hoa)
- Trà ôlong (có thể thay thế trà khác tùy thích)
- Mật ong
- Đường
- Dụng cụ: Chày nhựa, dụng cụ gọt vỏ chanh,…
Có thể thấy trà chanh giã tay cần rất ít nguyên liệu và dễ tìm. Đặc biệt, chanh Quảng Đông là nguyên liệu đặc biệt để thức uống làm ra chuẩn vị. Song, bạn có thể thay thế loại chanh khác nhưng vị sẽ không giống như bạn mong muốn.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy rửa chanh cho sạch bằng nước muối. Sau đó, bạn hãy gọt sơ vỏ chanh và thái lát. Bạn cũng có thể không cần gọt bỏ vỏ chanh.
Còn trà, bạn sẽ ngâm nước ấm để ra nước cốt là được. Thông thường, chuẩn vị nhất của ly trà chanh giã tay sẽ sử dụng loại trà đen.
Cách thực hiện
Lát chanh sẽ được cho vào ly để giã bằng chài nhựa. Do chanh Quảng Đông có đặc tính là ít nước, vỏ dày. Do đó, thao tác giã phải thực hiện nhanh từ 4 – 5 giây. Lưu ý, khi giã bạn phải giã cùng với ít đá để cho phần chanh ra nước.
Lúc này bạn có thể thử vị của chanh, nếu không đạt theo ý thích thì bạn hãy cho một ít nước cốt chanh loại thường vào cùng. Sau đó, bạn hãy cho nước cốt trà đã pha sẵn, mật ong, một ít đường và chanh giã vào bình đựng để lắc đều. Cuối cùng bạn chỉ cần rót hỗn hợp nước chanh giã ra ly để thưởng thức cùng với đá lạnh. Bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong theo đúng vị mình muốn.
Tạm kết
Trà chanh giã tay có vị chua chua ngọt ngọt nhưng không quá gắt. Quan trọng nhất là mùi thức uống rất thơm. Theo nhận định, thức uống có mùi sả rất rõ và hương chanh. Điều này là do đặc tính của chanh Quảng Đông mang lại. Nếu sử dụng loại chanh khác sẽ không có vị nguyên bản như vậy. Vì vậy tại các hàng quán, thức uống này thường có giá dao động từ 30.000 đồng – 40.000 đồng.
Thế nhưng, với cách làm trà chanh giã tay mà Foodnk mách bạn, bạn sẽ không phải chi nhiều tiền cho một phần nước. Hơn nữa, bạn cũng không phải xếp hàng nhiều giờ để mua thưởng thức. Còn chờ gì nữa, bạn hãy cùng làm ngay ly trà chanh giã tay tại nhà để bắt trend nhé!
Thúy Duy
