Ngày nay, Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là sản phẩm được nhiều người tin tưởng và ưa chuộng sử dụng. Loại dược liệu này khi sấy thăng hoa vẫn giữ được nguyên vẹn dinh dưỡng, màu sắc và hương vị như ban đầu. Tuy nhiên, sử dụng nhiều liệu có tốt hay không, chúng có công dụng gì và những lưu ý khi ăn, hãy cùng Foodnk theo dõi bài viết này nhé!
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có tốt không?
Từ xưa đến nay, Đông trùng hạ thảo được xem là loại dược liệu quý hiếm. Áp dụng kỹ thuật làm lạnh đông khô, người ta sản xuất được Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa. Đây cũng là phương pháp sấy thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay. Tuy nhiên, để sản xuất sản phẩm được chất lượng, đông trùng hạ thảo sẽ trải qua các bước như sau:
- Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu đông trùng hạ thảo đảm bảo chất lượng.
- Bước 2: Làm khô đông trùng hạ thảo tươi, lúc này đông trùng sẽ được sấy lạnh ở nhiệt độ dưới 30°C.
- Bước 3: Tiếp tục làm khô lần 2 bằng cách giảm áp suất trong môi trường sấy xuống thành áp suất chân không. Điều chỉnh nhiệt độ sao cho nước đá trực tiếp bốc hơi lên mà không qua thể lỏng. Sau khi làm khô lần 2 thì đông trùng hạ thảo sẽ đạt độ khô lên đến 90%.
- Bước 4: Làm khô lần cuối bằng cách điều chỉnh tăng dần nhiệt độ lên trên 0°C. Điều này sẽ giúp lượng nước còn sót lại trong dược liệu tiếp tục bay hơi. Hoàn thành công đoạn này lượng nước trong đông trùng chỉ còn từ 1 đến 4%.
Với phương pháp sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo như trên sẽ giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn, tránh được nấm mốc. Phương pháp này cũng giúp giữ lại nguyên vẹn các dưỡng chất ban đầu. Vì thế mà đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa rất được ưa chuộng trên thị trường.
Ưu điểm
Là dược liệu quý, trùng thảo sấy thăng hoa sẽ có rất nhiều ưu điểm so với các sản phẩm sấy khô hay tươi:
- Đối với các sản phẩm sấy thăng hoa đều có thời gian bảo quản khá dài lên đến 1 năm.
- Với phương pháp sấy thăng hoa, đông trùng hạ thảo giữ được 90% giá trị dinh dưỡng như ban đầu.
- Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa giữ được độ dai và cứng nhất định, không bị giòn gãy như phương pháp sấy khô.
- Việc đóng gói và vận chuyển rất đơn giản. Đặc biệt, với sự quý hiếm và dinh dưỡng cao, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể làm quà biếu có giá trị.
Công dụng
Đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ sức khỏe và tăng sức đề kháng cho người bình thường cũng như người mới ốm dậy. Các acid amin, dưỡng chất và vitamin có trong dược liệu này vô cùng tốt cho cơ thể người dùng.
Đối với người bệnh ung thư thì chất cordycepin trong đông trùng sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị khá tốt. Bên cạnh đó, đông trùng cũng giúp tăng khả năng kháng khuẩn vì có chứa hợp chất Hydroxyethy Adenosine Analogs. Ngoài ra, chất Adenosine cũng giúp tăng cường oxy trong máu tốt cho hệ tim mạch.
Đặc biệt, hàm lượng Cordycepin có trong đông trùng còn chữa bệnh yếu sinh lý ở nam và nữ. Đông trùng cũng giúp giảm các triệu chứng căng thẳng, mệt mỏi, mất ngủ,…
Lưu ý khi sử dụng trùng thảo sấy thăng hoa
Những nhóm người không được dùng đông trùng: người đang cho con bú, người trước phẫu thuật 2 tuần, trẻ em dưới 14 tuổi và phụ nữ đang mang thai…
Không nên sử dụng quá nhiều hoặc quá ít đông trùng. Bạn nên sử dụng liều lượng vừa đủ để có hiệu quả tốt nhất. Đối với người bình thường nên dùng khoảng 1g đông trùng pha với 1 lít nước ấm nếu dùng trực tiếp hằng ngày.
Khi bạn nấu cháo hay hầm đông trùng thì không nên nấu quá lâu vì sẽ gây hao hụt chất dinh dưỡng có trong chúng. Ngoài ra, khi ăn bạn nên ăn cả phần nước và phần cái.
Nếu bạn đang điều trị bệnh bằng thuốc Tây Y thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Trường hợp đang điều trị bệnh bằng Đông Y thì nên sử dụng đông trùng trước hoặc sau khi uống thuốc 30 phút.
Nếu bạn muốn tăng cường hệ miễn dịch thì dùng chúng vào buổi sáng trước khi ăn nửa tiếng. Còn nếu muốn cải thiện chức năng sinh lý thì nhai sống chúng trước khi ngủ 30 phút.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với MÁY SẤY THĂNG HOA, hãy liên hệ ngay VINAORGANIC để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 – 0948299798 – 0766299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Linh Như
