Tryptophan được xem là chất kích thích chu kỳ thức – ngủ đối với cơ thể con người. Đây là loại amino acid thơm. Nó rất cần thiết trong quá trình trao đổi chất cũng như hoạt động của cơ thể. Hơn hết, việc bổ sung chất tryptophan vào cơ thể chỉ thông qua con đường ăn uống hoặc thực phẩm chức năng.
Tổng quan
Ông Frederick Hopkins chính là người tìm ra chất tryptophan vào năm 1901. Theo đó, qua thí nghiệm quá trình tiêu hoá casein (600g) của tụy, ông đã phân lập tryptophan (4.8g).
Từ phát hiện trên mà ngày nay tryptophan là chất thiết yếu trong cấu trúc của nhiều phân tử sinh học như enzyme, protein cấu trúc. Đặc biệt nó có mối liên kết mật thiết với melatonin – hormone điều khiển ngủ – thức của con người. Do đó, tryptophan được xem là liều thuốc tự nhiên trong việc cải thiện giấc ngủ khi mất ngủ liên tục.
Thêm nữa, quan hệ giữa serotonin với tryptophan cũng đã được minh chứng. Theo đó, serotonin giữ vai trò là chất dẫn truyền thần kinh não bộ. Qua đó giúp con người giữ tâm trạng không căng thẳng quá mức. Trong khi đó chất serotonin lại được tổng hợp bởi tryptophan.
Tác dụng phụ của tryptophan
Nhìn chung tryptophan có nhiều ưu điểm, thế nhưng nó cũng khó tránh khỏi những tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng. Và nếu cơ thể có một trong những dấu hiệu sau chứng tỏ chất tryptophan đã phản tác dụng:
- Mắt mờ
- Chóng mặt
- Nổi mề đay
- Tim đập nhanh hơn bình thường
- Buồn nôn
- Đau đầu kéo dài
Nguồn chứa Tryptophan hiệu quả
Như đã nói, việc ăn uống chính là biện pháp hiệu quả để cơ thể được bổ sung chất tryptophan. Các loại thực phẩm như cà phê, trà, ca cao,… chứa chất “điều khiển” giấc ngủ rất tốt. Ngoài ra, các loại thịt đỏ, các loại hạt, sữa, chế phẩm từ sữa,… cũng dễ dàng tìm thấy tryptophan.
Trong dược phẩm, chất tryptophan được nhiều người lựa chọn sử dụng để dễ chìm vào giấc ngủ. Cụ thể đó là L- tryptophan. Tuy nhiên, theo những báo cáo nghiên cứu từ chuyên gia trong ngành cho thấy L- tryptophan có liên quan tới hội chứng Eosinophilia-myalgia (EMS). Biểu hiện khác thường của hội chứng này là đau cơ, vấn đề thần kinh, làn da thay đổi. Cũng theo những báo cáo đó, khi khoảng 10.000 người dùng L-tryptophan thì cũng đã xảy ra nhiều trường hợp tử vong.
Từ những điều trên, vào năm 1989, cơ quan Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cấm sử dụng chất L-tryptophan. Tuy nhiên, thời gian sau đó cũng đã có những nghiên cứu mới cho thấy kết quả trước đây về L-tryptophan là không phải do trực tiếp nó gây nên. Vì vậy, chất này nhanh chóng được cho phép sử dụng trở lại. Thế nhưng, đối với lựa chọn tryptophan dược phẩm, người dùng cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để có “thời khóa biểu” sử dụng tryptophan hiệu quả và an toàn.
Tạm kết
Khi tìm hiểu về tryptophan mới biết được tầm quan trọng của loại chất nhỏ bé này. Đặc biệt, cơ thể không thể thiếu hoặc quá dư thừa nó. Bên cạnh đó cần phải biết cách bổ sung loại acid amin này theo những cách an toàn nhất. Và tất nhiên, con đường ăn uống bằng thực phẩm lành mạnh là việc không thể bỏ qua. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải biết bổ sung đa dạng tryptophan này một cách tối ưu nhất.
Thúy Duy
