Nói đến món ăn vặt quen thuộc mà ai cũng ưa thích thì có lẽ xúc xích sẽ không ngoại lệ. Nó có thể chế biến bằng cách nướng, chiên,…. và đặc biệt hơn, nó còn có nhiều loại để phù hợp với người dùng. Vậy, bạn từng thử qua một trong những loại xúc xích nổi tiếng nhất thế giới này chưa?
Merguez của Nam Phi
Có thể nói của xích ở Nam Phi là một loại độc lạ với hương vị đặc biệt so với những loại xúc xích của các quốc gia khác. Theo đó, Merguez sẽ có vị cay đặc trưng khi được làm từ thịt bò (hoặc thịt cừu) cùng loại sốt ớt đỏ truyền thống phổ biến ở vùng Algeria và Tunisia. Để Merguez đúng vị hơn thì người dân Nam Phi thường dùng couscous (bột hấp) để ăn kèm với loại xúc xích này.
Chorizo của Tây Ban Nha
Chỉ làm từ thịt heo, mỡ heo băm nhỏ trộn với ớt đỏ cùng với ớt bột và muối đá giúp xúc xích Chorizo ghi điểm với tín đồ ẩm thực. Cũng giống với Merguez, Chorizo cũng có vị cay đặc trưng. Tuy nhiên vị cay này được nhận xét là cao hơn. Xúc xích Chorizo này ngon nhất là nướng than hoa. Thêm nữa là phải ăn kèm bánh mì nóng giòn và salad rau tươi mới đúng điệu.
Bratwurst của Đức
Xúc xích được xem là món ăn nổi tiếng và phổ biến ở nước Đức. Chính vì vậy nơi đây cũng có nhiều phiên bản cho món ăn này. Trong đó nổi tiếng nhất là Bratwurst. Loại xúc xích nổi tiếng nhất thế giới này được làm từ thịt bò, đôi khi là thịt heo hoặc thịt bê. Tất cả nguyên liệu sẽ được tẩm ướp gia vị. Sau đó hỗn hợp được nhồi thành các đoạn dài. Được biết Bratwurst có lịch sử tại nước Đức từ những năm 1300.
Bockwurst của Đức
Được ra đời muộn hơn Bratwurst, thế nhưng tại Đức loại xúc xích Bockwurst cũng được sánh vai về độ ngon cũng như được ưa chuộng trên thế giới. Bockwurst chủ yếu được làm từ thịt cừu, gà tây và thịt heo xay hoặc thịt ngựa rồi được nhồi thành từng đoạn sau khi đã tẩm ướp gia vị. Tại nước Đức, người ta chủ yếu ăn Bockwurst bằng cách nướng chín rồi cho thêm muối, tiêu trắng, ớt bột, hẹ và mùi tây để thưởng thức. Được biết, loại xúc xích này ra đời vào khoảng năm 1889 tại nước Đức.
Cumberland của Anh
Thông thường xúc xích sẽ có độ ngọt với lớp mỡ tan chảy sau khi sơ chế. Thế nhưng xúc xích của nước Anh lại mang hương vị đậm đà hơn với độ béo ngậy không tưởng. Loại xúc xích được nhắc đến có tên là Cumberland. Chỉ cần thịt bò trộn tiêu đen, tiêu trắng, xoắn thành hình xoắn ốc độc đáo sẽ tạo thành xúc xích Cumberland. Cách thức chế biến loại xúc xích này cũng đa dạng như những loại khác. Trong đó, người Anh sẽ thường dùng kèm xúc xích với khoai tây. Sự kết hợp này được gọi là “bangers and mash”.
Krakowska của Ba Lan
Xúc xích Krakowska của Ba Lan có dạng thẳng và dày. Nó có nguồn gốc từ thành phố Krakow. Xúc xích Krakowska được làm từ thịt heo, cho thêm hạt tiêu, gia vị tổng hợp, rau mùi và tỏi để nhồi lại thành phẩm. Tại Ba Lan, người ta dùng Krakowska như món thịt nguội trong các bữa ăn. Đây cũng là loại xúc xích nổi tiếng nhất thế giới được dùng phổ biến.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với sản xuất XÚC XÍCH, hãy liên hệ ngay VinaOrganic để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0975299798 – 0938299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Thúy Duy
