Ngô (bắp) là thực phẩm quen thuộc và đa dạng loại để lựa chọn. Tất nhiên, mỗi ngô loại sẽ mang hương vị khác nhau. Thậm chí là khác biệt về màu sắc. Tuy nhiên, dù là loại nào thì ngô phải được chế biến chín (luộc, nướng,…) mới dùng được. Thế nhưng gần đây một giống ngô mới đã ra đời có một điểm rất đặc biệt. Giống ngô này cho phép người dùng thưởng thức ngay khi thu hoạch mà không cần làm chín. Loại ngô ăn trực tiếp trên cây này là giống SSW18.
Quá trình nghiên cứu
Giống ngô lai SSW18 là thành quả nghiên cứu sau gần 7 năm của Phòng nghiên cứu Cây trồng Cạn – Viện nghiên cứu và phát triển Cây trồng Việt Nam (Học viện Nông nghiệp Việt Nam). Nó là con lai F1 từ dòng ngô đường sh2. Thành quả này là từ đề tài nghiên cứu được phát triển bởi Thạc sĩ Nguyễn Văn Hà – Phòng nghiên cứu Cây trồng Cạn.
Giống ngô lai SSW18 còn được gọi là ngô hoa quả. Bởi lẽ, nó được ăn trực tiếp như một loại quả chín sau khi được thu hoạch. Được biết, giống ngô này có thể được thu hoạch sau khoảng 70 – 80 ngày tính từ lúc gieo trồng tùy từng vùng và vụ trồng. Nếu trồng đúng kỹ thuật, giống ngô lai SSW18 có thể đạt năng suất từ 10 – 12 tấn/ha. Khi thu hoạch sẽ cho quả có trọng lượng khoảng 3 – 4 lạng/bắp tùy vùng trồng.
Giống ngô hoa quả sẽ có quy trình canh tác hữu cơ. Nhờ vậy, ngô sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng phân khoáng, chất hóa học…. Đó là những gì mà Phó trưởng Phòng nghiên cứu cây trồng cạn cho biết.
Theo chia sẻ từ Phó trưởng Phòng nghiên cứu cây trồng cạn – ThS. Nguyễn Văn Hà, nhờ vào phương pháp lai hữu tính truyền thống đã tạo ra giống ngô SSW18. Đặc biệt sẽ không sử dụng chuyển đổi gene như các giống ngô khác.
Điểm nổi bật của ngô lai SSW18
SSW18 là được cho là giống ngô thế hệ mới. Nó có màu sắc hạt trắng sữa, mềm, tan vỏ và độ ngọt dao động từ 17,5 – 18,5 độ brix. Vậy nên, ngô có vị ngọt đậm như trái cây chín. Đặc biệt nó có thể ăn tươi trực tiếp khi vừa thu hoạch mà không qua chế biến nhiệt. Điểm nổi bật của giống ngô lai này không sượng khi ăn sống như các giống ngô khác. Thêm vào đó, nó sẽ giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ dễ tiêu.
Ngoài việc ăn tươi, ngô SSW18 sẽ không làm mất đi hàm lượng vitamin khi xay làm nước ép, sữa, sinh tố,…
Khi ăn, ngô SSW18 tạo cảm giác như ăn quả chín mọng nước, vị ngọt hơn dưa hấu mà không bị sượng. Nó có thể thay thể bữa ăn sáng sẽ rất tiện lợi. Đó là những đánh giá từ chị Mai Anh ở (Gia Lâm, Hà Nội).
Định hướng phát triển
Giống ngô ăn trực tiếp trên cây SSW18 vẫn còn khá lạ trên thị trường. Tuy nhiên nhóm nghiên cứu cho biết việc phát triển để hoàn thiện giống ngô này sẽ không xa. Giống ngô SSW18 là loại canh tác ngắn ngày. Vì vậy nó có thể chia làm nhiều vụ trong năm.
Được biết trong thời gian tới, giống ngô hoa quả sẽ được phát triển trên đất Mộc Châu, Sapa, Bắc Hà… Đây là các vùng trồng ngô truyền thống các loại. Qua đó phần nào sẽ giúp phát triển tốt du lịch. Đồng thời thu nhập cho người dân sẽ được cải thiện hơn. Hơn hết sẽ giúp ngô lai SSW18 thể trở thành loại ngô đặc sản của địa phương.
Thúy Duy
