Cùng vào bếp với món trứng chiên dễ mà ngon

Không mất nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm mà cách làm lại đơn giản, các món trứng này rất được lòng cả nhà trong những ngày mưa lạnh nhé chị em!

1. Trứng chiên rau củ

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh bơ nhạt, 1 thìa cà phê muối, 1 nhúm hạt tiêu.
• 2 muỗng canh ớt chuông, 2 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh cà chua, 2 muỗng canh nấm rơm.
• 3 quả trứng gà lớn, 30g phô mai bào vụn (cheddar hoặc mozzarella)

Cách 1:

Các loại rau quả rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu. Đun chảy bơ rồi cho rau quả vào xào sơ 2 – 4 phút.

Đánh trứng với chút muối, tiêu rồi đổ vào chảo. Vặn nhỏ lửa chiên một mặt.

Chờ trứng chín, bạn rắc phô mai lên trên rồi cho ra đĩa.

Cách 2:

Cũng với những nguyên liệu trên, bạn thái sợi hành tây và ớt chuông, nấm và cà chua thái lát rồi xào chín rau với chút gia vị và hạt tiêu, để riêng.

Đánh trứng với muối tiêu, đổ vào chảo chiên khoảng 1 phút đến khi thấy mặt trên trứng se lại.

Đổ phần nhân rau quả vào 1 góc chảo, rắc phô mai lên trên.

Dùng muôi dẹt cuộn trứng lại, để trong chảo thêm 1 – 2 phút nữa cho trứng chín hẳn.

Tắt bếp, lấy trứng ra ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.

Nguyên liệu không có gì thay đổi nhưng với hai cách chế biến khác nhau, bạn sẽ có hai món trứng chiên không hề giống nhau. Với cách chiên thứ nhất, trứng và nhân quyện với nhau cùng chút phô mai điểm xuyết sẽ thích hợp cho cả những thành viên nhỏ tuổi.

2. Trứng cuộn

Món ăn này không mất nhiều thời gian làm, với mỗi bữa tối, mình chỉ mất tầm 15 phút là hoàn thành.

Cần khoảng 3 quả trứng nhé. Cho chút bột nêm, thêm gia vị rồi đánh đều. Sau đó bỏ lên chảo chiên, khi mặt trứng phía trên gần chín thì tắt bếp, xếp nhân (nhân trứng mình thường dùng là rau cải ngọt, cà rốt và dưa chuột).

Rau cải luộc chín, dưa chuột và cà rốt thái con chì, riêng cà rốt phải đảo qua mỡ cho chín. Sau đó xếp lần lượt mỗi thức một hàng.

Sau đó chỉ cần cuộn tròn chặt tay và cho lên chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín kĩ. Bỏ trứng ra thớt cắt khúc, xếp lên đĩa.

Lưu ý: Khi cuộn, trứng cần rán qua, vẫn còn chất nhày để giữ được nhân bên trong, không được rán chín trứng.

Thỉnh thoảng các chị em thay đổi  bằng nhân giò, chả tôm,  các loại rau khác hoặc nhân ưa thích khác để cho bữa ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn nhé!

Thêm một cách chiên trứng ngon tuyệt để bạn lựa chọn cho bữa tối của cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công!

Foodnk Tổng hợp