Thái Lan nổi tiếng với những món ăn đặc sắc về hình thức lẫn hương vị. Trong đó, các món bánh của xứ Chùa Vàng luôn làm thực khách say mê ngay từ cái nhìn đầu tiên. Và bánh Tako là một loại bánh nổi bật nhất cho điều vừa nói đến. Vậy trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về chiếc bánh Tako Thái Lan này nhé!
Tổng quan
Khác với nhiều loại bánh của người Thái, chiếc bánh Tako Thái Lan đã có từ xa xưa và chuẩn gốc của người Thái Lan làm ra. Cũng tức là chiếc bánh này không phải được du nhập vào xứ Chùa Vàng.
Bánh Tako có nhiều màu sắc khác nhau. Cũng chính điều này đã làm tăng sự thích thú cho người thưởng thức. Màu sắc nổi bật của Tako chủ yếu đến từ các nguyên liệu tự nhiên như lá dứa, hoa đậu biếc, mít,…
Khắp Thái Lan, bánh Tako có thể thưởng thức ở các quán bánh đường phố hay các quán bánh sang trọng. Và do là món bánh truyền thống nên Tako có giá rất bình dân. Nhiều du khách khi đến Thái Lan cũng tìm mua loại bánh để nếm thử hương vị hay mua về làm quà.
Đặc trưng
Kiểu dáng
Như đã nói, màu sắc của chiếc bánh Tako chính là điểm đặt vào mắt đầu tiên. Bánh có kiểu dáng nhỏ xinh trong một chiếc hộp được làm bằng lá chuối. Đặc điểm này giúp cho bánh mang đậm nét truyền thống và gần gũi hơn với người dùng thay vì dùng khuôn bánh có chất liệu hiện đại.
Với vỏ bọc bằng lá chuối, khi thưởng thức bánh, người dùng có thể giúp bảo vệ môi trường. Bởi lẽ, loại lá này dùng trong ẩm thực rất dễ phân hủy, không gây hại sức khỏe.
Kết cấu
Bánh Tako chuẩn nhất sẽ có 3 lớp. Lớp đầu tiên là thạch đông từ bột mì, nước và đường. Lớp thứ hai là topping như ngô hạt, khoai môn, đậu đỏ hoặc mít và cuối cùng là nước cốt dừa đặc sệt ở lớp thứ 3.
Đặc biệt, đối với ai không thích béo thì lớp nước cốt dừa có thể không cần đến. Và trên mặt bánh người ta có thể cho thêm topping lên. Nhờ vậy, trong tổng thể chiếc bánh càng bắt mắt và thu hút hơn.
Các lớp bánh Tako sẽ dễ dàng nhận thấy khi dùng muỗng để thưởng thức. Độ mềm, mịn và hơi dai khiến người ăn càng muốn thưởng thức thêm.
Tạm kết
Chiếc bánh Tako Thái Lan nhìn vẻ ngoài khá đơn giản. Thế nhưng, đây là món bánh truyền thống và niềm tự hào về văn hoá ẩm thực của người dân xứ Chùa Vàng. Hơn hết, món bánh Tako này là mảnh ghép hoàn hảo trong nền ẩm thực của người Thái và có vị trí quan trọng trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Thúy Duy
