Khi du lịch Tây Ban Nha thì bạn không thể nào bỏ lỡ cơ hội thưởng các món ăn nơi đây. Những món của nơi đây tuy không quá cầu kỳ nhưng vẫn đọng lại trong lòng người thưởng thức một hương vị khó tả. Và bánh Churros là một minh chứng điểm hình nhất. Vậy món ăn này có điều gì hấp đến thế? Trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về chiếc bánh Churros Tây Ban Nha này nhé!
Nguồn gốc
Có rất nhiều câu chuyện hay giả thuyết được đưa ra xoay quanh về cội nguồn của chiếc bánh Churros Tây Ban Nha. Một trong số đó, giả thuyết về người chăn cừu Tây Ban Nha được cho là thuyết phục nhiều người và được biết đến rộng rãi. Theo giả thuyết này, người ta cho rằng, từ thời xưa, việc chăn thả động vật ở vùng núi cao gây khó khăn cho việc ăn uống. Vào thời điểm đó việc thưởng thức bánh mì tươi không phải lúc nào cũng có. Vì thế những người chăn cừu đã sử dụng bột mì để tạo ra một loại bánh bột chiên. Mục đích để sử dụng nhiều ngày, thuận tiện hơn và đó là chiếc bánh Churros.
Một câu chuyện truyền miệng khác cũng được biết đến là nhờ vào Bồ Đào Nha. Theo đó, những thương buôn người Bồ Đào Nha khi giao thương với Trung Quốc đã học được cách thức kéo dài bột lúc chế biến. Từ đó, một dòng bánh mới được ra đời và họ quảng bá nó khắp nơi ở châu Âu. Và khi đến Tây Ban Nha nó đã trở thành bánh Churros được biết đến như ngày nay.
Đặc trưng của chiếc bánh Churros
Cách chế biến dân dã
Về nguyên bản, bánh Churros Tây Ban Nha có hình trụ dài, đường kích nhỏ. Bánh sẽ được chiên vàng đều bằng cách ngập dầu. Sau cùng bánh sẽ được phủ một lớp đường quế bên ngoài. Và bánh không thể thiếu sốt chấm kèm theo. Loại sốt này được làm từ chocolate đen nóng hỏi.
Người dân Tây Ban Nha thưởng thức bánh Churros như món bánh ngọt điểm tâm vào buổi sáng hay chỉ là món ăn vặt rẻ tiền bất cứ lúc nào khi “thèm ăn”.
Phong phú về biến thể
Không chỉ được xem là món bánh quốc dân tại Tây Ban Nha mà các quốc gia khác như Mỹ, Pháp,… cũng đã du nhập và ưa chuộng bánh Churros. Cũng chính vì vậy, mà bánh Churros đã ra đời những phiên bản khác nhau. Đơn cử như bánh sẽ được làm với kích thước to hơn, hay dạng tròn xoắn ốc ở một số nơi, thậm chí còn làm nhân bên trong bánh với các hương vị đa dạng.
Có một sự thật rằng, dù với bất cứ phiên bản nào thì người thưởng thức cũng không thể nào chối từ mùi vị giòn xốp, đậm vị béo ngậy từ bơ hoà quyện với nước sốt chocolate sánh mịn.
Nguyên liệu đa dạng
Bánh Churros được làm từ nguyên liệu khác đơn giản. Trong đó có thể kể đến là bột mì, bột quế, bơ, trứng, sữa, chocolate đen,… Có thể thấy đây đều là những nguyên liệu cơ bản để làm nên các loại bánh ở Châu Âu. Thế nhưng dựa vào những cách thức nhào nặn khác nhau đã cho ra nhiều loại bánh ngon. Trong đó có bánh Churros.
Tạm kết
Mặc dù không quá sang trọng nhưng chiếc bánh Churros Tây Ban Nha đã tạo được một dấu ấn riêng. Nó chứng tỏ mình là một mảnh ghép hoàn hảo không thể thiếu trong nền ẩm thực xứ sở bò tót. Nhờ vậy bánh Churros đã đến gần hơn với mọi đối tượng ở nhiều quốc gia khác trên thế giới.
Thúy Duy
