Để những cọng giá ăn (làm từ đậu xanh) không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt…, người làm không ngần ngại sử dụng hóa chất kích thích. Sau đây, Foodnk hướng dẫn các bạn cách nhận biết nhé!
Giá ăn (làm từ đậu xanh) không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt…, là do sử dụng hóa chất.Công dụng của các loại hoạt chất trên là giúp giá đỗ chóng nảy mầm, thân mập mạp.Sử dụng hóa chất này, mỗi ngày đầu nậu có thể sản xuất ra nửa tấn giá đỗ.Loại chất này đã xuất hiện vài năm gần đây tại nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, được các đầu nậu sử dụng phổ biến để kích thích giá đỗ phát triển nhanh.Tuy nhiên, người tiêu dùng có thể tự phân biệt được giá có sử dụng hóa chất hay không bằng mắt thường.Giá đỗ khi ủ thông thường bằng cách ngâm nước trông sẽ chặt hơn, rễ dài như sợi chỉ, thân không bóng, không mập, có lá mầm.Giá dùng thuốc kích thích độc hại thì có cọng ngắn, thân mập, đặc biệt là không có rễ hoặc có rễ nhưng rất ngắn.
Nên ngâm giá trong nước muối hoặc sục ô zôn để diệt vi khuẩn, trứng giun sán (nếu có) trước khi ăn. Hoặc tốt nhất là các bạn phải chần qua nước sôi hay luộc chín khi có điều kiện.
Trên đây là những dấu hiệu để các bạn phân biệt được đâu là giá đỗ ủ tự nhiên, đâu là giá đỗ ủ chất kích thích nảy mầm, rất dễ phân biệt phải không nào. Hãy là người tiêu dùng thông thái để lựa chọn thực phẩm một cách an toàn cho bản thân và gia đình bạn nhé!
 không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt..., người làm không ngần ngại sử dụng hóa chất kích thích){kind=link}