Mãng cầu xiêm hay còn gọi là mãng cầu gai, na xiêm, na gai, là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe và vô cùng quen thuộc đối với mọi người. Loại quả này chứa một lượng đáng kể vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 và có hàm lượng chất chống oxy hóa cực kỳ cao. Đặc biệt, trong thời gian gần đây, giới trẻ đã trở nên ưa chuộng sự kết hợp độc đáo giữa trà và mãng cầu để tạo ra một thức uống giải nhiệt thú vị cho mùa hè. Bắt kịp xu hướng này, hãy cùng Foodnk khám phá cách làm trà mãng cầu mát lạnh thơm ngon ngay nhé!
Lợi ích sức khỏe của trà mãng cầu
Trà mãng cầu chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, magiê, vitamin B6, sắt và các khoáng chất khác có lợi. Có một số lợi ích đã được nghiên cứu chứng minh như sau:
- Hỗ trợ điều hòa huyết áp: Theo tạp chí Kidney International Reports, đây là loại trà rất tốt cho những người mắc chứng cao huyết áp.
- Giúp kiểm soát cân nặng: Nhờ lượng calo thấp và chất xơ dồi dào, mãng cầu xiêm có thể giúp duy trì cân nặng ổn định và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Chống oxy hóa và chống lão hóa: Trà mãng cầu chứa nhiều chất chống oxi hóa như vitamin C và polyphenol, giúp ngăn ngừa tác động của gốc tự do trong cơ thể. Những chất này có thể giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ da khỏi tác động của môi trường và duy trì làn da tươi trẻ.
- Giúp kiểm soát cân nặng: Nhờ lượng calo thấp và chất xơ dồi dào, trà mãng cầu có thể giúp duy trì cân nặng ổn định và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Hỗ trợ tiểu đường: Chỉ số glycemic thấp và chứa chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường.
- Cung cấp năng lượng: Với hàm lượng carbohydrate tự nhiên, trà mãng cầu là nguồn năng lượng tự nhiên, lành mạnh, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và tràn đầy năng lượng cho ngày dài.
- Tăng cường tiêu hóa: Chất xơ tự nhiên có trong trà giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình lưu thông chất thải trong cơ thể. Điều này giúp giảm tình trạng táo bón và duy trì sự cân bằng hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu
- Thịt mãng cầu xiêm
- Trà khô (Chọn theo sở thích có thể là trà nhài, trà sen, trà ô long, hồng trà… )
- Đường trắng
- Syrup đường
- Nước cốt tắc
- Đá viên
- Dụng cụ: Bình lắc, chày dầm, ca đong, bình ủ trà….
Cách làm trà mãng cầu siêu tươi mát
Bước 1: Chế biến mãng cầu
Chọn một trái mãng cầu chín màu và có vỏ không bị tổn thương. Rửa sạch trái mãng cầu với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sử dụng một con dao sắc để cắt qua đầu và đuôi của trái mãng cầu. Tiếp theo, cắt mỏng vỏ mãng cầu theo chiều dọc. Sau đó, cắt trái mãng cầu thành các miếng nhỏ hơn để dễ dàng tráng trà.
Tiếp theo, bạn cho 1kg mãng cầu vào hủ hoặc hộp lớn và rải đều 300g đường cát lên trên. Sử dụng muỗng để trộn đều mãng cầu với đường cát. Ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, có thể để trong tủ lạnh để khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
Lưu ý: Hãy trộn nhẹ nhàng để không làm biến dạng phần thịt mãng cầu.
Bước 2: Chuẩn bị nước trà
Cho 50g trà khô vào bình và đổ 1,5L nước sôi vào (chọn loại trà tùy thuộc vào sở thích), đậy nắp và ủ trong khoảng 5 – 10 phút cho chất trà được tiết ra hết. Tiếp theo, lọc trà qua rây để thu được nước trà.
Bước 3: Pha chế trà mãng cầu
Cho 100g thịt mãng cầu cần ướp đường vào bình. Tiếp theo, thêm 120ml nước cốt trà, 25ml syrup đường và 10ml nước cốt tắc hoặc chanh vào. Khuấy đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Sau đó, thêm đá vào bình và lắc đều.
Lưu ý: Trường hợp không có syrup đường, bạn có thể thay thế bằng đường thông thường để pha chế. Để làm điều này, đầu tiên hòa đường với nước cốt trà, sau đó mới cho hỗn hợp vào bình.
Rót trà mãng cầu đã hoàn thành ra cốc là bạn có thể thưởng thức ngay.
Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức trà mãng cầu tươi ngon lành ngay tại nhà. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời của trà này cùng Foodnk nhé!
Phương Thảo
