Hạt điều có thể chế biến thành đa dạng rất nhiều món ăn vặt khác nhau. Một trong số đó là hạt điều rang tỏi ớt cay nồng. Để làm được món hạt điều thơm ngon này ngay tại nhà, cũng cần nắm một số bí quyết nhất định. Hãy cùng, Foodnk vào bếp trổ tài ngay nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Để làm ra sản phẩm hạt điều rang tỏi ớt trông bắt mắt, thơm ngon bạn cần chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu sau đây:
- 500gr hạt điều tươi đã tách vỏ lụa
- 10gr ớt hiểm
- 50gr ớt sừng
- 100gr tỏi
- 50ml nước lọc
- Dầu ăn, muối, đường
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo chống dính, lò nướng
Cách làm hạt điều rang tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Nướng hạt điều
Đầu tiên, bạn cần nướng hạt điều lên. Cách nướng như sau, bạn cho 500gr hạt điều tươi vào khay, nhớ là có lót giấy nến trên khay. Sau đó, cho vào lò nướng và cài đặt lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút. Nếu bạn muốn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, có thể mua hạt điều đã được rang sẵn.
Bước 2: Sơ chế tỏi, ớt
Ớt khi mua về, bạn rửa sạch để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn thái đôi ớt theo chiều dọc và loại bỏ hạt ớt rồi cho chúng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tỏi khi mua về, bạn lột bỏ vỏ xong cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Bước 3: Phi tỏi và làm nước sốt
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 200ml dầu ăn. Chờ đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã xay nhuyễn vào rồi phi lên cho thơm. Phi cho đến khi tỏi ngã sang màu vàng thì tắt bếp.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp đun với lửa nhỏ rồi cho nước, khoảng 10gr muối và đường vào đảo đều. Bạn thấy hỗn hợp nước sốt trên chảo bắt đầu sệt lại thì cho phần ớt đã xay vào và tiếp tục đảo đều. Sau đó, bạn cho hạt điều đã nướng vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi hạt điều đã áo đều hỗn hợp nước sốt thì tắt bếp.
Bước 4: Nướng hạt điều lần 2
Bạn cho những hạt điều vừa được áo hỗn hợp nước sốt vào lò nướng. Bạn nướng chúng với nhiệt độ 150°C trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn lấy hạt điều ra đảo đều rồi tiếp cho vào lò nướng 5 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho phần tỏi đã rang vào khay hạt điều, trộn đều lên và tiếp tục cho vào lò nướng với nhiệt độ 150°C trong 2 phút.
Cuối cùng bạn đã làm xong món hạt điều rang tỏi ớt có vị thơm ngon, cay nồng của tỏi ớt và vị béo ngậy của hạt điều. Bạn có thể thưởng thức chúng ngay hoặc cho vào hũ thủy tinh để bảo quản và dùng dần.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với sản xuất HẠT ĐIỀU RANG TỎI ỚT, hãy liên hệ ngay VINAORGANIC để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 – 0948299798 – 0766299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Linh Như
