Thực phẩm khi sấy khô sẽ giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn thực phẩm tươi. Ngoài ra, thực phẩm sấy còn giúp sản phẩm gọn, nhẹ, dễ mang theo khi đi dã ngoại hay đi chơi… Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có những loại thực phẩm sấy khô nào phổ biến?
Giới thiệu
Việc sử dụng thực phẩm sấy khô trở nên phổ biến, được nhiều người tiêu dùng quan tâm và lựa chọn. Một số loại thực phẩm sấy khô phổ biến phải kể đến như: các loại thịt sấy; rau củ sấy: khoai lang sấy, bí đỏ, cà rốt…; các loại hạt sấy: hạt sen, hạt điều, hạt dẻ…; trái cây sấy: chuối sấy, xoài sấy, mít sấy… Ngoài ra, thủy hải sản sấy cũng phổ biến như cá sấy khô, mực sấy khô, tôm sấy khô…
Các loại trái cây sấy khô thường được dùng làm món ăn vặt bổ dưỡng, thơm ngon. Đặc biệt là dùng để làm quà biếu vào các dịp lễ Tết. Với công nghệ sấy hiện đại nên ngày nay hầu hết các loại trái cây đều làm được trái cây sấy.
Các loại thực phẩm sấy khô phổ biến
Rau củ sấy
Rau củ sấy thường được dùng làm món ăn vặt. Ngoài ra, chúng còn được dùng trong các gói gia vị như mì, phở ăn liền… Các loại rau củ sấy được ưa chuộng như khoai lang, khoai môn, cà rốt, khoai tây, hành lá…
Để chế biến thành phẩm rau củ sấy thì nguồn nguyên liệu cần được lựa chọn kỹ. Nguyên liệu phải đảm bảo độ tươi ngon không bị sâu bệnh, hư hỏng. Điểm nổi bật của rau củ sấy là có thể bảo quản lâu, thành phần dinh dưỡng không mất đi và hương vị lại ngon hơn rau củ tươi.
Hạt sấy khô
Các loại hạt sấy phổ biến như hạt dẻ, hạt điều, hạt sen, óc chó hay hạnh nhân… Khi dùng bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại hạt sấy với nhau để tạo nên món ăn độc đáo như hạt hạnh nhân, hạt điều và sữa; hạt điều, yến mạch, hạt óc chó và sữa… bạn có thể ăn tùy ý theo sở thích của mình. Vị bùi của các loại hạt và vị ngọt thanh của sữa hòa quyện làm bạn thích thú khi thưởng thức chúng. Tuy nhiên món ăn dù ngon đến mấy thì cũng nên dùng một lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe nhé, không nên ăn quá nhiều.
Trái cây sấy
Trái cây sấy đã trở thành món ăn vặt được ưa thích không chỉ với người lớn mà còn ở trẻ nhỏ. Có nhiều loại trái cây sấy như hồng sấy, mít sấy, nho khô, chuối sấy,… Do nhu cầu của người tiêu dùng lớn nên thị trường trái cây sấy đang phát triển mạnh.
Trái cây sấy đem lại hương vị thơm ngon, lạ miệng nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng tự nhiên của chúng. Bạn nên lựa chọn trái cây sấy an toàn dựa vào nguồn gốc các nguyên liệu trong sản phẩm.
Thịt sấy khô
Các món thịt sấy khô lạ miệng như thịt bò khô, thịt lợn khô và món quen thuộc thịnh hành hiện nay như khô gà lá chanh… Thịt sấy khô là món ăn vặt đem lại đủ chất dinh dưỡng protein như thịt tươi nguyên chất.
Thủy hải sản sấy khô
Đối với các loại thủy hải sản như cá, tôm, mực,… sau khi đánh bắt lên trong thời gian ngắn thường rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản hợp lý. Do đó, người dân thường phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, hải sản sau khi được phơi khô sẽ bảo quản được lâu hơn, chế biến thành nhiều món ăn.
Tuy nhiên, phơi khô bằng ánh nắng mặt trời thường phụ thuộc vào thời tiết. Chính vì vậy, không đảm bảo được chất lượng cũng như thời gian làm khô hải sản lâu hơn gây mất chất dinh dưỡng và có thể bị biến chất rất nguy hiểm. Hiện nay, phương pháp sử dụng máy sấy được ưa chuộng với thời gian sấy nhanh, cho chất lượng thành phẩm cao.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với sản xuất THỰC PHẨM SẤY hãy liên hệ ngay VINAORGANIC để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 – 0948299798 – 0766299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Linh Như
