Mùa hè là thời điểm thời tiết thay đổi bất chợt, có ngày nắng oi ả, cũng có ngày mưa tầm tã, dễ làm cho chúng ta mệt mỏi, nếu sức đề kháng yếu có thể dễ phát bệnh. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên bổ sung trái cây và rau xanh để tăng cường đề kháng trong mùa hè. Vậy loại rau củ quả nào vừa tươi ngon vừa tăng cường sức đề kháng cho cơ thể? Hãy cùng Foodnk tìm hiểu bài viết bên dưới nhé!
Dưa hấu
Dưa hấu có chứa hàm lượng lycopene cao giúp tăng sức đề kháng, tốt cho xương và tim mạch. Ngoài chứa hàm lượng lycopene thì dưa hấu cũng chứa nhiều sắt, canxi, chất xơ, vitamin A, B6, C và acid amin… Đặc biệt, trong dưa hấu có chứa 92% là nước nên dưa hấu được cho là loại quả giải nhiệt số 1 của mùa hè.
Quả mận
Trong mận có chứa anthocyanin và sắc tố tạo màu xanh đỏ giúp giảm nguy cơ ung thư vú và mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong mận còn chứa nhiều isatin, chất xơ và sorbitol… giúp hỗ trợ đường tiêu hóa, táo bón, tránh khả năng đột quỵ và bảo vệ tim khỏi huyết áp cao. Đặc biệt, quả mận chỉ xuất hiện vào mùa hè.
Xoài xanh
Theo nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết hàm lượng vitamin C có trong xoài xanh đứng đầu trong các loại trái cây. Lượng vitamin C trong xoài xanh gấp 3 lần quả cam, 35 lần quả táo, 9 lần quả chanh và 18 lần quả chuối. Nhờ có nhiều hàm lượng vitamin C nên việc ăn xoài xanh sẽ tăng cường sức đề kháng, giúp bạn vượt qua các loại dịch bệnh trong mùa hè. Ngoài vitamin C, xoài xanh còn chứa nhiều vitamin quý giá như A, C, D, sắt, kali, canxi… Đặc biệt, hàm lượng pectin và chất xơ có trong xoài xanh có thể giúp kiểm soát nhịp tim, huyết áp và cholesterol.
Đu đủ
Đu đủ chứa lượng vitamin A, vitamin C, folate và các chất phytochemical rất lớn. Đặc biệt, đu đủ có chứa papain, một hợp chất có thể điều trị nhiều bệnh về đường tiêu hóa. Đu đủ có lượng bera-carotene cao hơn cả cà rốt, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh tim…
Trái cây có múi: Cam, quýt, chanh, bưởi…
Những loại trái cây có múi đều chứa nhiều vitamin C và khoáng chất có tác dụng tăng hoạt động sản xuất tế bào bạch cầu. Đây là chìa khóa giúp chống lại việc nhiễm trùng. Vì cơ thể không tự sản xuất hay lưu trữ vitamin C, vì vậy việc bổ sung trái cây có múi hàng ngày rất tốt trong việc củng cố sức đề kháng.
Tỏi
Trong tỏi có chứa allicin có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt vào mùa hè, chúng ta nên ăn nhiều tỏi sẽ giúp làm giảm quá trình xơ cứng động mạch và tránh giảm huyết áp.
Cải bó xôi
Trong các loại rau, cải bó xôi nổi tiếng nhất với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Cải bó xôi giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và beta carotene. Cải bó xôi càng nấu đơn giản thì càng giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng.
Ớt chuông
Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết được, lượng vitamin C trong ớt chuông gấp đôi quả cam. Vitamin C giúp hỗ trợ biểu mô và hoạt động của các tế bào trong hệ miễn dịch, thiếu hụt chất này sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiễm trùng và mắc nhiều loại bệnh, do đó trong mùa hè bạn rất nên bổ sung ớt chuông vào thực đơn ăn uống của mình.
Trái thơm
Vào mùa hè, có thể thấy thơm là một trong những loại trái cây nhiệt đới được yêu thích nhất do nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như chống viêm, tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo, điều chỉnh huyết áp… Chính vì vậy mọi người nên tận dụng khoảng thời gian mùa hè để được ăn những quả thơm ngọt ngào, thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
Linh Như
