GMP hẳn là cụm từ bạn đã gặp qua nếu bạn học và làm việc trong ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm,… Vậy bạn có bao giờ thắc mắc GMP là gì và lợi ích được có từ việc đạt GMP chưa? Nếu bạn có thắc mắc hoặc đang quan tâm thì cùng Foodnk tìm hiểu nhé!
GMP là gì?
GMP là viết tắt của Good Manufacturing Practices được hiểu là hệ thống các tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt áp dụng trong quản lý sản xuất nhằm kiểm soát các yếu tố có thể gây ảnh hưởng đến quá trình hình thành chất lượng sản phẩm, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất. GMP là một tiêu chuẩn cơ bản và là điều kiện để phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000.
Áp dụng GMP không đơn thuần chỉ là để đáp ứng các yêu cầu về mặt thủ tục hay pháp luật, tiêu chuẩn này còn đem lại lợi ích cho cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng.
Vậy lợi ích khi đạt được GMP là gì?
- Tạo điều kiện thuận lợi để triển khai kế hoạch HACCP.
- Tiêu chuẩn hóa về điều kiện vệ sinh và hoạt động kiểm soát vệ sinh vè nhà xưởng, con người.
- Trang thiết bị và kỹ thuật được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm tối ưu.
- Giảm thiểu chi phí sản xuất do hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được chuẩn hóa từ quy trình cho tới hoạt động kiểm soát, giảm thiểu sự lãng phí do đầu tư quá mức hoặc đầu tư không phù hợp với yêu cầu.
- Tạo được niềm tin với người tiêu dùng và nhà phân phối về sản phẩm.
- Nâng cao trách nhiệm, tầm hiểu biết của nhân viên về sản phẩm và quy trình sản xuất.
- Nhờ có tiêu chuẩn GMP mà các sản phẩm tại doanh nghiệp được nâng cao giá trị và tính cạnh tranh ngoài thị trường. Bên cạnh đó, sản phẩm có thể dễ dàng tiếp cận với thị trường quốc tế, tăng cơ hội kinh doanh và xuất khẩu ra nước ngoài.
FOODNK
