Chuối chín rồi, nhiều quá ăn không kịp nữa…!!! Nếu gặp trường hợp như thế, thì bạn hãy nghĩ ngay đến món Bánh chuối hấp nước cốt dừa tuyệt ngon.
Cách làm hết sức đơn giản mà bánh lại rất ngon và bổ dưỡng. Nào! Hãy cùng Foodnk chinh phục món ăn vặt này nhé.
Chuẩn bị
- 10 quả chuối sứ
- 400ml nước cốt dừa
- 200gr bột năng
- 100gr bột gạo
- 100gr bột báng
- 1 ống vani
- Đường, muối, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng bỏ vào khay, tiếp theo cho đường và một ít muối vào khuấy đều. Hòa tan bột gạo, bột năng, vani với 200ml nước. Sau đó, cho hỗn hợp này vào khay chuối và tiếp tục khuấy đều.
Bước 2: Thoa dầu xung quanh khay nếu hấp trực tiếp hoặc bạn có thể lót lớp bọc thực phẩm. Sau đó cho bánh vào khay, tạo hình rồi hấp cách thủy khoảng 30 – 50phút.
Hoặc
Bước 3: Dùng 01 cây tăm tre, ghim xuống bánh nếu không thấy dính bột khi rút tăm ra thì bánh đã chín. Lấy khay bánh ra khỏi nồi và để nguội.
Bước 4: Làm nước cốt dừa: nước cốt dừa cho vào nồi nhỏ, bật lửa, cho thêm ít muối và đường, đun nhỏ lửa. Dung dịch sôi lên thì cho ít bột năng hoà với nước vào tạo độ sánh cho nước cốt. Khi ăn thì cho bánh ra dĩa nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên, cho thêm đậu phộng rang hay mè rang lên mặt nữa là tuyệt vời hoặc có thể ăn kèm với dừa sợi nhé.
Yêu cầu của Bánh chuối hấp nè:
- Chọn những trái chuối vừa, chín vàng đều không bị dập.
- Bánh không bị nhão hay khô, có độ trong nhờ bột năng.
- Bánh ngọt, không bị chát.
Sắp đến cuối tuần rồi đó, các bạn hãy thử để cho cả nhà thưởng thức món ngon này nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo Foodnk (Khanh Tran)
