Là ngành công nghiệp có tuổi đời hàng thế kỷ, bia đang mang lại cho nhiều quốc gia nguồn thu hàng tỷ USD/năm. Trong đó, bia không cồn cũng tạo nên những cơn sốt trên thế giới.
Ngành sản xuất bia không cồn mang lại doanh thu hàng tỷ đôla cho Đức, và đây cũng là quốc gia sở hữu nhiều tên tuổi bia nổi tiếng nhất như Beck’s, Ottingger, Clausthaler, Erdinger…Bia không cồn còn được gọi dưới cái tên khác là bia mạch nha, bởi thành phần chủ yếu của loại đồ uống này là mầm đại mạch. Để che đậy khiếm khuyết về mùi vị tương đối nhạt, bia không cồn thường được cho thêm một số thành phần tạo vị, trong đó chủ yếu là những chất tốt cho phụ nữ. Đó là lý do một số loại bia không cồn có màu sắc đậm hơn bia thường, như Clausthaler (0,5% cồn) với thành phần chứa nhiều mật ong.Buckler là đại diện nổi tiếng nhất của Hà Lan, vì đây là một trong những thương hiệu thuộc hãng Heineken. Buckler ra đời năm 1988, nổi tiếng trên thế giới nhưng lại không được chào đón ở quê hương, do ảnh hưởng từ những lời mỉa mai của một MC chương trình tạp kỹ của Hà Lan. Đây cũng là thương hiệu bia từng được cựu tổng thống George W.Bush lựa chọn làm đồ uống khi ông tuyên bố từ bỏ các sản phẩm có cồn vào sinh nhật tuổi 40.Light beer là một phiên bản của bia ít cồn, khi nồng độ chất này trong sản phẩm chỉ ở mức 3-5%. Sản phẩm này phù hợp với những người ưa thích mùi vị đặc trưng của bia nhưng khả năng hấp thụ cồn yếu. Đây cũng là loại đồ uống thường được gọi chung dưới cái tên “bia dành cho phái đẹp”. Coors Light là một sản phẩm rất nổi tiếng trong dòng bia này.Trung Đông là thị trường dẫn đầu thế giới về tiêu thụ bia không say do những yêu cầu về tiêu chuẩn nồng độ cồn. Vì vậy, đây cũng là nơi tập trung nhiều loại bia chay, bia không cồn nhất thế giới, với sự có mặt của các hãng bia châu Á, châu Âu và nội địa.Trung Đông là thị trường dẫn đầu thế giới về tiêu thụ bia không say, do những yêu cầu về tiêu chuẩn nồng độ cồn. Vì vậy, đây cũng là nơi tập trung nhiều loại bia chay, bia không cồn nhất thế giới, với sự có mặt của các hãng bia châu Á, châu Âu và nội địa. Taybeh được ưa thích nhờ màu sắc và lượng bọt không khác gì so với bia thường, trong khi nồng độ cồn dưới 0,05%.Ở châu Á, bia uống không say đang tạo cơn sốt ở thị trường Nhật Bản, như Kirin Free.Ở Việt Nam, bia chay Ottingger của Đức là một trong những sản phẩm quen thuộc nhất, với mức giá chưa đến 30.000 đồng/lon 500ml. Trên nhãn tiếng Việt, loại bia này chỉ có thành phần gồm nước và lúa mạch, không có thành phần men.Trong khi đó, Karamalz lại là nhãn hiệu được xách tay khá nhiều về Việt Nam.ZoRok – một sản phẩm của Vinamilk – được xem là nhãn hiệu bia không cồn đầu tiên được sản xuất ở Việt Nam, nhưng lại nhanh chóng thất bại. Mới đây, một hãng sản xuất bia tại TP.HCM đã cho ra mắt Sagota – loại bia uống không say mới, đóng lon 330ml và dự kiến được bán với mức giá 12.000 đồng/lon.Dù bia không cồn là loại đồ uống được ca tụng là tốt cho sức khỏe, nhất là các bà bầu, nhưng phần lớn những người thích bia đều cho rằng, không phải sản phẩm nào cũng có có mùi vị hấp dẫn. “Nó có mùi coca pha với đường của Mexico” hay “Chúng có vị như nước, với giá đắt hơn cả bia”… là bình luận của những người lần đầu thử uống bia không cồn.
