Nếu yêu thích ẩm thực Nhật Bản và tinh ý thì chắc chắn rằng bạn sẽ luôn bắt bắt gặp những hộp cơm đầy hấp dẫn. Bên trong hộp cơm đó gồm nhiều món ăn với đầy đủ dưỡng chất. Vậy bạn có biết nó được làm ra như thế nào không? Trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu quy trình sản xuất cơm hộp Nhật Bản theo phương pháp công nghiệp tại nhà máy nhé! Tất nhiên bài viết chỉ đề cập đến những công đoạn chung nhất cần có trong quy trình.
Tổng quan
Người dân Nhật Bản rất ưa chuộng thưởng thức cơm hộp. Vì vậy tại các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi Nhật Bản đều có cơm hộp đa dạng các món ăn. Những hộp cơm này được gọi là bento. Nó được phát triển từ thế kỷ 17 cho đến ngày nay.
Trước đây khi công nghệ máy móc chưa phát triển, người dân Nhật Bản thường tự làm cơm hộp để dùng. Và đến nay, những hộp cơm này đã được tự động hoá bằng máy móc. Nhờ vậy người dân Nhật không cần tốn thời gian nữa. Đồng thời họ cũng có thể lựa chọn loại cơm hộp với món ăn mà mình mong muốn dễ dàng.
Quy trình sản xuất cơm hộp Nhật Bản
Chuẩn bị món ăn
Như đã biết, cơm hộp của người Nhật Bản thường sẽ có rất nhiều món ăn. Và tại nơi sản xuất, một nhóm thợ sẽ có nhiệm vụ nấu từng món ăn đó. Nhưng trước hết, các nguyên liệu đầu vào sẽ được lựa chọn và sơ chế kỹ lưỡng bởi một nhóm thợ khác. Và trước khi vào khâu chế biến món ăn, thợ phải đảm bảo vệ sinh bằng cách bước khử khuẩn, rửa tay, mặc đồng phục,…
Các món ăn được nấu trong cơm hộp thường là những món ăn quen thuộc của ẩm thực Nhật Bản. Bên cạnh đó rau củ các loại, trái cây vẫn có thể được cho vào khẩu phần của cơm hộp này.
Cho món ăn vào hộp cơm
Sau khi từng món ăn được nấu xong và nguội thì chuẩn bị cho vào khay cơm. Khay cơm hộp sẽ có rất nhiều ngăn và mỗi ngăn sẽ là một món ăn. Công đoạn này sẽ được thực hiện trên dây chuyền máy tự động. Nhờ vậy mỗi hộp cơm làm ra đều đồng nhất về khối lượng tịnh.
Ở công đoạn này, ở một số nhà máy sản xuất vẫn có thể làm thủ công. Theo đó, một nhóm thợ trong đó mỗi người sẽ đảm nhiệm một món ăn để cho vào hộp cơm.
Đóng gói thành phẩm
Hộp cơm sẽ được đưa qua khâu đóng gói và in nhãn mác thông tin sản phẩm. Quá trình này cũng sử dụng hệ thống máy móc hiện đại làm việc. Cuối cùng những hộp cơm làm ra sẽ được đưa đến các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi tiêu thụ.
Tạm kết
Quy trình sản xuất cơm hộp Nhật Bản diễn ra theo một loạt các công đoạn khép kín. Tất nhiên là không thể thiếu sự hỗ trợ của máy móc tiên tiến nhất. Nhờ vậy, sản phẩm làm ra luôn đạt chất lượng cao về độ ngon và chất dinh dưỡng.
Thúy Duy
