Vào những ngày hè hay thời tiết nắng nóng, nhiều người thường nhắc đến quả la hán. Đây là một loại quả được sử dụng trong ẩm thực với nhiều dạng khác nhau. Vậy trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về quả la hán này nhé!
Tổng quan
Mộc miết, giả khổ hay Momordica grosvenori Swingle (theo tên khoa học) là những tên gọi gọi khác của quả la hán. Loại quả này được biết đến là đặc sản ở Quế Lâm của Trung Quốc.
Do thuộc họ bí nên quả la hán có thân dạng mọc leo. Quả có hình trái xoan hoặc tròn với đường kính khoảng 4 – 6cm. Bên cạnh đó, vỏ của quả cứng với lớp lông mịn màu xanh nâu hoặc vàng nhạt.
Thành phần dinh dưỡng
Giống với những loại thực phẩm khác, quả la hán mang rất nhiều dưỡng chất quý. Có thể kể đến như:
- Đường (Fructose, glucose,…): khoảng 25 – 38%
- Protein: khoảng 8 – 13%
- Axit béo: khoảng 41%
- Hỗn hợp Mogrosid: có vị ngọt cao gấp khoảng 300 so với đường mía
- Vitamin C
Ngoài những dưỡng chất thiết yếu thì quả là hán vẫn chứa một số khoáng chất vi lượng khác. Tất nhiên những chất dinh dưỡng này đều mang lại công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Công dụng đối với sức khỏe của quả la hán
Giúp giảm thừa cân, béo phì hiệu quả
Quả la hán có hàm lượng calo thấp. Đây là một thuộc tính tốt để thực hiện liệu trình giảm cân. Tuy nhiên, nếu thể trạng sức khoẻ ổn định bình thường khi dùng nhiều nó sẽ gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cân. Ngược lại, nếu như đang mắc bệnh tiểu đường thì quả la hán sẽ làm sản xuất insulin, qua đó sẽ làm giảm hàm lượng đường trong máu xuống.
Chất chống oxy hóa lý tưởng
Mogrosid là thành phần được tìm thấy trong quả la hán. Nó đóng vai trò như một chất chống oxy hóa. Nhờ vậy, quá trình lão hóa sẽ diễn ra chậm lại. Điều này tạo nên hàng rào vững chắc tránh khỏi sự tấn công của gốc tự do gây hại khi dùng quả la hán. Đây là một công dụng khiến ai cũng bất ngờ khi tìm hiểu về loại quả này.
Hỗ trợ hoạt động hô hấp, hệ tim mạch
Các bệnh lý về hô hấp như viêm thanh quản, ho khan kéo dài, viêm amidan,… sẽ được cải thiện hơn nếu dùng quả la hán. Thêm nữa, các vấn đề về tim mạch, cao huyết áp cũng sẽ được ổn định hơn. Bởi lẽ, quả là hán có tác dụng ổn định cholesterol tốt và giảm tối đa hàm lượng cholesterol xấu trong máu.
Ai không nên sử dụng quả la hán?
Tuy có nhiều công dụng tích cực đối với sức khỏe, thế nhưng loại quả này sẽ không phù hợp với một số đối tượng:
- Phụ nữ trong giai đọan thai kỳ, nuôi con bằng sữa mẹ
- Quả la hán có tính hàn nên không thích hợp với người bị ho cảm lạnh, phong hàn,…
- Người bị dị ứng với các thành phần có trong quả la hán cũng nên tránh xa loại quả này.
- Quả là hán không dành cho người đang sử dụng các loại thuốc điều trị. Trường hợp này nên tham khảo ý kiến của bác sĩ là tốt nhất
Thúy Duy
