Hạt dinh dưỡng được xem là một loại thực phẩm thân thiện với sức khoẻ con người, kể cả các chế phẩm của nó. Trong đó phải kể đến như hạt hướng dương, hạt điều,… Và hơn hết có một loại hạt mà nhiều người đã bỏ qua đó là hạt thông. Loại hạt này đang được đón nhận trong thời gian gần đây. Vậy Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về hạt thông nhé!
Tổng quan
Hạt thông có tên khoa học là Pinus Gerardiana và tên tiếng Anh là Pine nuts. Khi tách quả thông ra sẽ thu được hạt có kích thước nhỏ, dáng dẹp và thân dài. Hạt có vỏ ngoài màu nâu bóng. Sau lớp vỏ lụa này là hạt có màu trắng và nặng khoảng 0.25g.
Được biết có gần 40 loại thông và trong số đó chỉ có khoảng 20 loại là có thể thu lấy hạt sử dụng. Đó là loại cây thông xuất xứ từ miền Đông Afghanistan, Pakistan và Tây Bắc Ấn Độ, thuộc họ Pinaceae, chi Pinus.
Cây thông thu lấy hạt có chiều cao khoảng 25 – 35m trở lên và thuộc loại thân gỗ. Thân cây dạng thẳng, tròn và nhiều nhựa với vỏ màu nâu đỏ nhạt. Hoa của cây thông thường nở từ tháng 5 đến tháng 6, tầm đến tháng 9 – 10 thì quả thông chín và được thu hoạch.
Dưỡng chất thiết yếu trong quả thông
Cũng giống với những loại hạt dinh dưỡng khác, hạt thông ẩn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ. Theo đó, ước tính trong 100g hạt thông sẽ chứa:
- Calo
- Lipid (65g)
- Chất béo không bão hòa (4.8g)
- Natri (2.1mg)
- Kali (596mg)
- Carbohydrate (12.8g)
- Chất xơ (3.6g)
- Đường (3.5g)
- Protein (13.5g)
- Vitamin C (0.7mg)
- Sắt (5.6mg)
- Vitamin B6 (0.1mg)
- Magie (252 mg)
Trong những dưỡng chất trên, chất sắt là dồi dào nhất mà hạt thông có được. Đây cũng là điều cần lưu ý khi tìm hiểu về hạt thông.
Lợi ích của hạt thông đối với sức khoẻ
Giúp giảm cân hiệu quả
Hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạt hướng dương,… được đưa vào chế độ ăn giảm cân của nhiều người. Và hạt thông cũng có công dụng này. Bởi lẽ, nó chứa chất xơ cao. Đặc biệt là phải kể đến nguồn acid béo. Chất acid béo này sẽ giải phóng hormone (cholecystokinin) để làm giảm cơn thèm ăn. Đồng thời cảm giác no bụng sẽ do acid linolenic đảm nhiệm.
Cải thiện sắc đẹp
Qua từng ngày thì làn da sẽ bị lão hoá dần dưới tác động của nhiều yếu tố. Và vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa trong hạt thông rất cần thiết cho làn da. Đặc biệt, vitamin E sẽ giúp các tình trạng xấu về da được cải thiện. Bạn có thể massage làn da bằng dầu hạt thông, bổ sung hạt thông khô hàng ngày,…
Giúp tóc chắc khỏe
Một mái tóc chắc khoẻ là ao ước của mọi người. Để có thể cải thiện và duy trì mái tóc chắc khoẻ như mong muốn thì hạt thông sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Dưỡng chất vitamin E trong hạt thông sẽ đóng vai trò là một chất tăng trưởng tóc mọc nhanh, giúp da đầu khoẻ mạnh và nuôi dưỡng tóc từ sâu bên trong.
Hỗ trợ tim mạch
Các vấn đề về tim mạch luôn là mối lo ngại của nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi. Chất béo bão hoà đơn, vitamin E, K, magie, mangan trong hạt thông sẽ phần nào khắc phục được tình trạng tim mạch trở nặng. Ngoài ra, việc kiểm soát glucose và giảm cholesterol xấu cũng ổn định hơn. Đây là một điều khiến ai cũng bất ngờ khi tìm hiểu về hạt thông.
Ứng dụng của hạt thông trong đời sống
Hiện nay ứng dụng của hạt thông trong đời sống cũng khá rộng. Nó có thể được sử dụng dưới hình thức dầu thực vật. Thêm nữa cách tối giản nhất dùng hạt thông là sấy khô như những sản phẩm khác.
Mặc dù tốt cho sức khỏe thế nhưng hạt thông chỉ nên sử dụng có chừng mực. Và đây cũng là điều cần lưu ý khi tìm hiểu về hạt thông. Theo khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên dùng 30g hạt thông.
Thúy Duy
