Sản phẩm hoa Atiso đỏ sấy dẻo là sản phẩm vừa cung cấp giá trị dinh dưỡng vừa mang tính tiện lợi khi sử dụng. Hoa Atiso, nổi tiếng với các công dụng tốt cho sức khỏe, ngày càng trở thành lựa chọn ưa chuộng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Vậy quy trình sản xuất hoa Atiso đỏ sấy dẻo diễn ra như thế nào? Hãy cùng Foodnk tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé!
Hoa Atiso đỏ sấy dẻo được làm từ những bông hoa Atiso tươi qua quá trình sấy dẻo hiện đại, giúp giữ lại hương vị, màu sắc và dưỡng chất của hoa. Sản phẩm có hương vị ngọt dịu, kết cấu dai mềm, dễ bảo quản và tiện lợi, trở thành món ăn vặt bổ dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Quy trình sản xuất hoa atiso đỏ sấy dẻo
1. Chọn lọc nguyên liệu
Bước đầu tiên là lựa chọn các bông hoa Atiso tươi ngon, không bị sâu bệnh và đạt độ chín thích hợp. Việc lựa chọn kỹ càng giúp đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
2. Rửa sạch và sơ chế
Sau khi được chọn, hoa Atiso sẽ được rửa kỹ bằng nước để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn. Quá trình rửa cần thực hiện cẩn thận để không làm hư hoa. Sau đó, hoa Atiso được sơ chế, cắt bỏ cuống và những phần không cần thiết.
3. Ngâm nước muối
Hoa Atiso sau khi sơ chế sẽ được ngâm trong dung dịch nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Điều này giúp khử khuẩn, giữ màu sắc tươi sáng của hoa và ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật trong quá trình sấy.
4. Chần qua nước sôi
Hoa Atiso được chần qua nước sôi trong khoảng 1 – 2 phút để giữ màu sắc tươi sáng và làm mềm hoa, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình sấy dẻo sau này. Quá trình chần cũng giúp loại bỏ các enzyme có thể gây hỏng hoa trong quá trình bảo quản.
5. Sấy dẻo
Hoa Atiso sau khi chần được xếp đều lên khay sấy và đưa vào máy sấy đối lưu. Nhiệt độ sấy thường được duy trì ở mức 50 – 60oC trong khoảng 12 – 24 giờ, phụ thuộc vào độ ẩm và kích thước của hoa. Quá trình sấy cần được kiểm soát chặt chẽ để bảo đảm hoa Atiso giữ được độ dẻo, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
6. Làm nguội và đóng gói
Sau khi sấy xong, hoa Atiso được làm nguội tự nhiên để tránh hiện tượng ngưng tụ hơi nước khi đóng gói. Sau khi đó, thành phẩm được đóng gói trong các bao bì hút chân không hoặc bao bì kín để bảo quản hương vị và dưỡng chất. Sản phẩm cuối cùng sẽ trải qua quá trình kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng trước khi được đưa ra thị trường.
Lưu ý khi sản xuất hoa atiso đỏ sấy dẻo
- Chọn nguyên liệu tươi tốt: Chọn những bông hoa Atiso tươi, không bị sâu bệnh và đạt độ chín tối ưu.
- Kiểm soát quá trình sấy: Duy trì nhiệt độ sấy ở mức phù hợp và thời gian sấy đủ lâu để đảm bảo hoa Atiso đạt độ dẻo mong muốn để không làm giảm giá trị dinh dưỡng.
- Đảm bảo vệ sinh: Quá trình sản xuất cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Kết luận
Sản xuất hoa Atiso đỏ sấy dẻo là một quy trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng gói sản phẩm. Sử dụng các công nghệ hiện đại và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm sấy dẻo không chỉ duy trì hương vị tự nhiên mà còn bảo tồn các giá trị dinh dưỡng một cách hoàn hảo, mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với MÁY SẤY ĐỐI LƯU, hãy liên hệ ngay VinaOrganic để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 – 0948299798 – 0766299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Vy Đặng
