Trong ngành thực phẩm thì đánh giá cảm quan một sản phẩm nào đó có vai trò rất quan trọng trước khi hoàn thành một quy trình cho sản phẩm đó. Và đánh giá cảm quan bằng vị là một trong số yếu tố quan trọng đó, bởi người sử dụng cũng sẽ dùng vị giác để cảm nhận cái ngon của sản phẩm.
Là một phần của cuộc sống, chúng ta ăn uống, cảm nhận được nó hàng ngày nhưng ít ai biết được nó hoạt động như thế nào. Cơ quan nào của cơ thể cảm nhận vị giác? Không phải chỉ ở lưỡi như nhiều người vẫn nhầm tưởng. Infographic dưới đây tổng hợp chi tiết về quá trình cơ thể cảm nhận được giác quan đặc biệt này nhé!
Theo Tinhte.vn
