Mỗi quốc gia đều có nền ẩm thực đặc trưng và Hà Lan cũng vậy. Nơi đây không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp mà bên cạnh đó còn có ẩm thực đa dạng. Thậm chí chỉ từ những món ăn đơn giản nhưng qua cách chế biến của người Hà Lan, món ăn đó trở nên khác lạ và tinh tế hơn rất nhiều. Vậy bạn hãy cùng Foodnk điểm qua những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Lan nhé!
1. Phô mai
Hà Lan là quốc gia nổi tiếng thế giới về phô mai. Những loại phô mai nơi đây rất đặc biệt về hương vị lẫn đặc tính cảm quan bên ngoài. Được biết hơn 400 năm trước công nguyên, phô mai đã là món ăn truyền thống của người Hà Lan. Qua quá trình sản xuất tỉ mĩ và riêng biệt, phô mai Hà Lan vẫn giữ được mùi vị vốn có mà những quốc gia khác không thể nào “copy” được.
2. Hutspot
Đây là món ăn đường phố quen thuộc ở Hà Lan. Món ăn này chỉ là khoai tây nghiền trộn cùng cà rốt, hành tây và thịt bò om. Thế nhưng lại cho người thưởng thức một hương vị khó tả. Ngoài ra ở Hà Lan, nhiều người còn biến tấu món ăn này với loại thịt viên đi kèm các loại gia vị như hạt tiêu đen, nguyệt quế. Khi thưởng thức, món ăn sẽ được bày trong một cái đĩa lớn cùng với thịt bò lát và nước sốt.
3. Bánh Oliebollen
Vào năm mới ở Hà Lan, người dân nơi đây sẽ thưởng thức bánh Oliebollen. Bánh có lớp vỏ làm từ bột mì kèm theo phần nhân bên trong là các loại quả hoặc hạt như nhân táo, nhân dứa, hạnh nhân,… Bánh sẽ được tạo hình tròn để chiên phồng lên, có màu vàng đẹp mắt. Ở Hà Lan, bánh Oliebollen là biểu tượng niềm tin vào một năm may mắn, hạnh phúc với nhiều điều tốt lành.
4. Kibbling
Cá cũng là một đặc sản của Hà Lan. Nó được chế biến thành vô vàng món ngon. Trong đó ấn tượng và nổi tiếng nhất là món Kibbing. Theo đó, cá sẽ được làm sạch, lọc bỏ phần xương và thịt riêng biệt. Cá sẽ được đem đi chiên, khi chín sẽ có màu vàng và giòn giòn ăn kèm với nước sốt và chanh sẽ cho vị ngon khó cưỡng lại được. Món ăn này phải ăn khi còn nóng và dùng kèm với cơm trắng thì vị ngon sẽ tăng gấp đôi.
5. Poffertjes
Nguyên liệu bánh Poffertjes được làm từ nấm me, đường, bột kiều mạch và bơ xay nhuyễn. Cách làm món Pofertjes được nhận xét tương tự với bánh rán của Việt Nam. Các nguyên liệu này sẽ được nhào chung thành một hỗn hợp dẻo quánh. Cuối cùng được nặn thành từng viên nhỏ rồi chiên vàng giòn lên. Đường bột, bơ hoặc siro trái cây sẽ được dùng kèm với Poffertjes.
6. Vietnamese Loempia
Món ăn Hà Lan này có mối liên quan mật thiết với chả giò Việt Nam. Tuy nhiên về nguyên liệu thì cả 2 hoàn toàn khác nhau. Bánh Vietnamese Loempia xuất hiện tại Hà Lan từ những năm 1980. Bánh gói phía ngoài dày và có màu vàng giống vỏ chiếc bánh tiêu. Nhân bánh là tôm, thịt, cà rốt, tiêu chấm với sốt mayonnaise, tương cà chua hoặc tương ớt.
7. Stroopwafel
Món bánh ngọt rất được ưa chuộng ở Hà Lan. Bánh Hà Lan này chỉ gồm hai miếng bánh quế mỏng được ghép lại với nhau với một lớp syrup ngọt ở giữa. Bánh ngon nhất là ăn khi còn nóng lúc vừa ra lò. Bạn sẽ cảm nhận dễ dàng vị ngọt syrup ngày đầu lưỡi khi thưởng thức. Kèm theo đó là lớp vỏ bánh quế giống tan trong khoang miệng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.
8. Raw Herring
Sau Kibbling, món Raw Herring sẽ là món tiếp theo trong danh sách món ăn Hà Lan bạn cần thưởng thức. Đây chính là món cá trích sống. Để đúng vị, bạn nên ăn kèm Raw Herring với bánh sandwich, dưa muối và hành tây. Vào thời điểm giữa tháng 5 và tháng 7 hương vị của món ăn này sẽ ngon hơn. Bởi lẽ, thời gian này thịt cá trích được đánh giá là ngon và thịt ngọt nhất.
9. Thick Dutch Fries
Khoai tây sẽ được chiên giòn gọi là “patat” hoặc “frites” thường sẽ được phục vụ trong một chiếc nón giấy với những món ăn kèm theo. Món ăn Hà Lan này phải kèm theo nước sốt. Nếu chọn sai loại nước sốt sẽ phá hỏng cả món ăn. Cụ thể: “patatje oorlog” sẽ dùng với nước sốt đậu phụ, sốt mayo, hành tây. Trong khi “patatje speciaal” sẽ ăn kèm với tương cà chua, sốt mayonnaise, hành tây.
Thúy Duy
