Sữa chua sấy thăng hoa (sữa chua khô) một món ăn với cái tên vô cùng ấn tượng. Chắc hẳn đây sẽ là một món ăn gây thích thú bởi sữa chua có thể mang đi sấy khô, quả thật nghe khá đơn giản phải không. Nhưng cách làm liệu có đơn giản như ta nghĩ? Hãy cùng Foodnk, xem ngay bài viết sau để biết cách làm nhé!
>> Xem ngay: Quy trình sản xuất sữa chua khô
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sữa chua khô bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sữa chua: 4 hủ (tùy chỉnh về số lượng cho phù hợp)
- Trái cây: Tùy vào sở thích mà có thể chọn loại trái cây cho phù hợp. Ví dụ như: mít, xoài, thanh long, sầu riêng…
Cách làm sữa chua khô
Nếu nguyên liệu được xem là “linh hồn” của sản phẩm thì cách làm được ví như là “hơi thở” của món ăn vậy. Để có được sản phẩm ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà cách chế biến cũng góp phần quan trọng không kém.
Phối trộn hỗn hợp sữa chua
Sữa chua sau khi đã được lựa chọn và kiểm tra cẩn thận, sẽ được phối trộn lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó mix cùng với trái cây đã chuẩn bị sẵn. Trái cây trước khi mix, bạn nên cắt nhỏ hình hạt lựu.
Có một điều đặc biệt rằng là sữa chua sẽ được kiểm tra để có được thông số phù hợp trước khi được đưa vào trong máy sấy thăng hoa.
Đổ khuôn
Tiếp theo, bạn tiến hành cho hỗn hợp vào khuôn để đem đi sấy thăng hoa. Khi rót khuôn bạn nên rót với định mức phù hợp nhất không quá tràn khuôn hay quá ít để thành phẩm sữa chua khô đạt chuẩn theo yêu cầu. Điều này, cũng làm cho sữa chua sau khi sấy sẽ hạn chế được tình trạng bị vỡ và có hình dạng đẹp mắt.
Sấy thăng hoa sữa chua
Bước cuối cùng là cho khuôn sữa chua vào sấy đông khô bằng máy sấy thăng hoa. Với máy sấy thăng hoa bạn chỉ cần căn chỉnh thời gian và nhiệt độ sấy cho phù hợp, và bật máy, máy sẽ tự động sấy thăng hoa.
Thành phẩm
Kết thúc quá trình sấy, bạn chỉ cần tắt máy và lấy thành phẩm. Sản phẩm sau khi sấy giòn xốp, giữ nguyên vẹn được các giá trị dinh dưỡng, cảm quan và hương vị ban đầu của nguyên liệu.
>> Xem ngay: Cách làm sữa chua sấy khô
Tạm kết
Trên đây, là những bước thông tin cơ bản về cách làm sữa chua khô giòn xốp, thơm ngon nhức nách. Hy vọng bạn sẽ có những mẻ sữa chua sấy khô như ý nhé!
Xem video Máy sấy thăng hoa sữa chua nhé!
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với sản xuất SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA, hãy liên hệ ngay VinaOrganic để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0975299798 – 0938299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Khánh Đăng
 với tên thật ấn tượng. Đây sẽ là một món ăn gây thích thú bởi sữa chua có thể mang đi sấy khô.){kind=link}