Thịt bò là nguyên liệu đắt tiền và rất bổ dưỡng. Loại thịt này được chế biến rất phong phú từ tái đến chín. Tuy có điểm nổi bật, thế nhưng những đối tượng trong bài viết sau đây không nên ăn thịt bò. Qua đó bạn có thể bảo vệ sức khoẻ một cách tốt nhất bằng việc ăn uống đúng loại thực phẩm.
Nguồn dinh dưỡng trong thịt bò
Các khoáng chất, protein, vitamin là những giá trị dinh dưỡng mà thịt bò mang lại cho cơ thể khi dùng. Bên cạnh đó, loại thịt này giàu nhất là chất sắt. Vì vậy, người thiếu máu có thể bổ sung chất sắt từ thịt bò là tốt hơn cả. So với cá hay thịt gà thì hàm lượng sắt trong thịt bò chiếm ưu thế hơn nhiều lần.
Đối tượng không nên ăn thịt bò
Không thể phủ nhận giá trị của thịt bò trong đời sống. Tuy nhiên, loại thịt này lại đại kỵ với các đối tượng sau:
Người mắc bệnh gout: Người bệnh gout phải có chế độ ăn cân nhắc. Và hơn hết thịt bò là thực phẩm không nên có tên trong thực đơn của đối tượng này. Vì lẽ, nguồn đạm trong thịt bò sẽ làm tăng nồng độ acid uric trong máu – nguyên nhân gây ra bệnh gout.
Người bệnh về da: Nếu bạn đang mắc các bệnh về da thì không nên ăn thịt bò. Khi ăn nhiều thịt bò sẽ làm làn da của bạn sẽ trở nên khô, không có độ ẩm và đàn hồi. Từ đó có thể gây cảm giác ngứa rất khó chịu. Qua nhiều nguyên cứu chỉ ra rằng hàm lượng protein trong thịt bò sẽ sản sinh ra một số chất không tốt cho da trong quá trình trao đổi chất. Đặc biệt, người mắc bệnh thủy đậu là tuyệt đối tránh xa thịt bò. Vì lúc này ăn thịt bò sẽ gây viêm nhiễm da, làm tình trạng trở nên nguy hiểm hơn.
Người hệ tiêu hoá kém: Thịt bò rất khó tiêu hoá trong dạ dày. Chính vì vậy, người có hệ tiêu hoá kém nên tránh xa loại thịt này để giúp tình trạng bệnh thuyên giảm. Tuy nhiên, nếu thịt bò là món ăn khoái khẩu của bạn, bạn có thể ăn nó tối đa 1 lần trong 1 tuần.
Lưu ý gì khi ăn thịt bò?
Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng, người bình thường nên ăn mỗi tuần khoảng 800g thịt bò. Đồng thời, khi ăn thịt bò cần lưu ý một số điều sau đây:
- Không nên uống rượu vang trắng khi ăn thịt bò. Bởi lẽ, việc kết hợp này sẽ làm viêm chân răng của bạn. Từ đây các vấn đề về răng sẽ xuất hiện.
- Việc ăn tái thịt bò đối với nhiều người là chuyện quá đỗi bình thường. Thế nhưng đây là cách thưởng thức thịt bò cần hạn chế. Vì lẽ, thịt bò khi chế biến tái sẽ chứa rất nhiều vi sinh vật gây hại cho sức khoẻ.
- Việc uống trà cũng không được cùng lúc khi ăn thịt bò. Nguyên nhân là vì chất acid tanin trong trà sẽ gây ức chế việc hấp thụ dưỡng chất khi kết hợp với chất protein trong thịt bò.
- Không nên chế biến hải sản chung với thịt bò. Bởi vì, hai loại thực phẩm này sẽ tạo chất kết tủa khi kết hợp lại. Qua đó sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi và phốt pho của cơ thể.
Thúy Duy
