Hiện nay có rất nhiều quy trình sản xuất kẹo, bao gồm cả kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo có nhân và nhiều loại kẹo khác.
Xem thêm: Các phương pháp tạo hình Kẹo trong Công nghệ thực phẩm
1. Quy trình sản xuất kẹo mè xửng
Kẹo mè xửng là loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ đường hoặc mạch nha pha trộn lẫn với dầu phộng (dầu từ đậu phộng), có mè bao phủ xung quanh kẹo, được cắt từng miếng vuông nhỏ (bao giấy bóng nhỏ) gói trong hộp. Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế.
2. Quy trình sản xuất kẹo mềm
3. Quy trình sản xuất kẹo dẻo
4. Quy trình sản xuất kẹo có nhân
5. Quy trình làm kẹo lạc vừng
Kẹo lạc vừng là món kẹo dân dã, bình dị thường được thưởng thức cùng với trà nóng. Ai đã từng sống qua mùa đông ở Hà Nội hẳn không thể quên được cảm giác ngồi nhâm nhi chén trà nóng với vài thanh kẹo lạc bên những quán cóc vỉa hè. Thời bây giờ để mua được kẹo lạc không khó nhưng cảm giác cả nhà quây quần cùng làm kẹo lạc thật vui và thú vị.
6. Quy trình làm kẹo chuối
Kẹo chuối bùi bùi, có vị gừng cay cay the the (nếu thêm gừng), cái dẻo ngọt của chuối quyện lại với nhau thật thơm ngon. Món kẹo chuối này không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích. Thứ đặc sản Bến Tre này cực nổi tiếng và dễ dàng mua ở các tạp hóa, siêu thị.
Hy vọng qua bài viết này, bạn phần nào biết được các loại kẹo mình đang ăn có quy trình làm như thế nào nhé!
FOODNK
