Hơn 80% người tiêu dùng đang nhầm lẫn giữa rau An toàn và rau Hữu cơ! Nghĩa là người tiêu dùng chưa phân biệt được thế nào là rau an toàn và thế nào là rau hữu cơ. Foodnk có một vài tiêu chí sau đây giúp bạn hiểu rõ hơn về hai khái niệm này:
|
TIÊU CHÍ |
RAU HỮU CƠ |
RAU AN TOÀN |
| Độ an toàn | Không sử dụng phân bón hóa học; không thuốc trừ sâu hóa học; không thuốc kích thích tăng trưởng -> TUYỆT ĐỐI an toàn | Được phép sử dụng phân bón hóa học; không thuốc trừ sâu hóa học; không thuốc kích thích tăng trưởng (ở mức độ cho phép) -> Mức độ an toàn KÉM hơn |
| Hàm lượng dinh dưỡng | Cao hơn Do thời gian sinh trưởng dài ngày, tích lũy nhiều dinh dưỡng |
Thấp hơn Do thời gian sinh trưởng ngắn hơn |
| Mùi vị | Đậm đà, thật vị rau tự nhiên Do thời gian tích lũy dinh dưỡng trong dài ngày |
Nhạt hơn Do thời gian sinh trưởng ngắn hơnvà tác động của các loại phân hóa học và kích thích tăng trưởng |
| Hình thức | Hình thái không đồng đều, bóng bẩy, cảm quan không hấp dẫn, thường hơi cằn và cứng rau | Xanh non, bóng mượt, đồng đều Màu sắc đẹp và nhìn hấp dẫn hơn |
| Tác động đến môi trường | Thân thiện môi trường Nâng cao đa dạng sinh học Nông nghiệp phát triển xanh bền vững |
Nguy cơ ô nhiễm nguồn đất, nước và không khí. |
Theo organic.vn
