Trong xã hội phát triển ngày nay, do thói quen sinh hoạt và cả chế độ ăn uống không lành mạnh nên dẫn đến việc chức năng gan bị suy giảm.
Gan là cơ quan nội tạng đặc biệt quan trong cơ thể con người, có vai trò đảm nhiệm rất nhiều chức năng khác nhau để duy trì sức khỏe. Một chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt lành mạnh không chỉ giúp cho cơ thể phát triển tốt mà còn rất tốt đối với gan. Ngược lại, nếu thường xuyên ăn những thức ăn gây tác hại làm tăng áp lực và lâu dần sẽ ảnh hưởng không nhỏ.
1. Thức uống có cồn
Những thức uống có cồn như rượu, bia sẽ trực tiếp gây tổn hại cho gan. Khi uống rượu bia vào, gan phải hoạt động nhiều để xử lý tránh gây hại cho cơ thể. Chỉ một lượng nhỏ rượu bia cũng khiến cho gan phải cật lực giải quyết chất độc đang nạp vào cơ thể. Do đó, nếu như uống quá nhiều, gan sẽ không thể xử lý hết được dễ dẫn đến tổn thương. Tiếp theo đó, sẽ gây ngộ độc rượu cấp và về lâu dài gan sẽ bị suy yếu.
2. Thực phẩm ngọt
Không ai có thể cưỡng lại được sự cám dỗ của đồ ngọt. Nhưng nếu thường xuyên tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt sẽ khiến gan phải chịu nhiều áp lực khi xử lý chúng. Khối lượng công việc của gan cũng tăng lên, chức năng trao đổ chất bị quá tải. Sau đó, lượng đường đã nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành chất béo tích trữ trong gan. Do đó, sẽ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, béo phì.
3. Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ
Thức ăn chiên xào, rán nhiều dầu mỡ cũng tác động không nhỏ đến cơ quan nội tạng quan trọng này. Vì những loại thức ăn này chứa rất nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Mặc dù, chất béo rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng nếu ăn nhiều thực phẩm chứa dầu mỡ sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, dễ bị tổn thương.
Bên cạnh đó, việc ăn những đồ ăn chứa nhiều chất béo còn mang đến nguy cơ tiềm ẩn gây ra các căn bệnh về tim mạch, huyết áp, tăng nguy cơ đột quỵ…
4. Thực phẩm bị nấm mốc
Những loại thực phẩm dễ bị nấm mốc như trái cây khô, ngũ cốc, các loại hạt và gia vị…sản sinh chất aflatoxin có độc tính mạnh. Aflatoxin tấn công làm tổn thương các tế bào gan. Những người tiếp xúc với Aflatoxin trong thời gian dài có thể dẫn tới nguy cơ mắc ung thư gan.
Các chuyên gia khuyến cao rằng, với đặc điểm khí hậu ở Việt Nam là nóng ẩm nên các loại thực phẩm khô rất dễ bị ẩm mốc.
Vì vậy, các bạn cần cẩn trọng kiểm tra thức ăn có bị hư hỏng hay có hiện tượng nấm mốc không. Đừng vì “tiếc rẻ” mà cố ăn thức ăn đã có dấu hiệu ẩm mốc hay bị hư. Điều này sẽ gây tổn hại và làm suy giảm tuổi thọ của lá gan.
Ngọc Bích
