Trong ẩm thực, mỗi món ăn đều có cách thưởng thức đặc thù riêng biệt. Chính việc thưởng thức không nhầm lẫn đó đã tạo nên nhiều giá trị trong ẩm thực nói chung. Trong số đó, rõ nhất đó chính là cách thưởng thức rượu vang. Vì lẽ, những người sành rượu vang sẽ có thao tác lắc ly rượu vang trước khi thưởng thức. Vậy, thao tác này giúp ích gì trong việc thưởng thức rượu vang? Hãy cùng Foodnk đi tìm câu trả lời cho vấn đề này qua bài viết sau nhé!
Tại sao cần phải có thao tác lắc ly rượu vang trước khi uống?
Việc lắc nhẹ ly rượu vang trước khi thưởng thức được xem là thao tác cơ bản nhất đối với loại thức uống này. Thao tác này sẽ giúp ích rất nhiều đến việc thưởng thức rượu vang.
Làm dậy mùi rượu vang: Trước khi uống, việc lắc ly rượu vang sẽ giúp các phân tử hương thơm trong rượu bị phá vỡ. Nhờ vậy, các phân tử này sẽ hoà quyện trong không khí khi bị tách rời. Chính điều này sẽ giúp kích thích khứu giác của người thưởng thức. Do đó, để cảm nhận trọn vẹn mùi vị và hương thơm của rượu vang, người thưởng thức đều lắc nhẹ ly rượu trước khi uống. Theo thuật ngữ chuyên ngành về rượu vang, thao tác lắc nhẹ ly rượu này được gọi là Aroma.
Kiểm tra chất lượng rượu vang: Theo nhiều nghiên cứu về rượu vang, việc lắc ly rượu trước khi thưởng thức sẽ giúp kiểm tra chất lượng của thức uống có tốt hay không. Theo đó, nếu thấy chân rượu kéo dài và rượu sánh khi lắc, chứng tỏ đó là loại rượu vang chất lượng. Ngược lại, loại rượu vang được cho là không đạt chuẩn về hương vị khi không xuất hiện chân rượu trong thao tác lắc ly rượu này.
Cách lắc ly rượu vang đúng nhất
Thoạt nhìn, việc lắc ly rượu vang rất đơn giản. Thế nhưng để thực hiện đúng thao tác này thì không phải ai cũng làm đúng được. Theo đó, người sành về rượu vang phải biết những thao tác chuẩn sau đây:
Cầm ly rượu vang: Trước tiên, bạn phải cầm vào chân ly thủy tinh uống rượu vang bằng ngón tay cái và ngón trỏ. Nên nhớ, bạn không được chạm vào bầu của ly rượu vang. Bởi vì, nhiệt độ rượu sẽ bị ảnh hưởng khi tay của bạn chạm trực tiếp vào phần bầu ly này.
Nghiêng ly và lắc rượu vang: Tiếp đến, bạn hãy nghiêng nhẹ ly rượu vang. Sau đó, bạn từ từ lắc nhẹ phần rượu chứa trong ly theo vòng tròn. Việc lắc ly rượu có thể thuận hoặc ngược theo chiều kim đồng hồ.
Thưởng thức rượu vang: Cuối cùng, bạn hãy ngửi hương thơm của rượu vang và nếm nhẹ một ít rượu. Việc thưởng thức rượu vang chậm rãi như vậy sẽ giúp tăng thêm tính “đẳng cấp” cho người thưởng thức.
Lời cuối
Trong thế giới rượu, có lẽ rượu vang là loại thức uống sang chảnh và khó chinh phục nhất. Bởi lẽ khi thưởng thức rượu vang, đòi hỏi người uống phải có những kiến thức sần sỏi về nó. Đơn cử nhất chính là thao tác lắc ly rượu vang. Lẽ tất nhiên, việc lắc nhẹ ly rượu vang không chỉ đơn thuần là để cho có. Hơn hết, thao tác này có ý nghĩa riêng biệt cho việc thưởng thức rượu vang.
Thúy Duy
