Muối là loại gia vị đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực. Nó sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trên thị trường, ngoài những loại muối ăn thông thường như muối iốt, muối biển,… thì muối hồng Himalaya là loại nguyên liệu đang được tin dùng trong thời gian gần đây. Vậy nguyên nhân nào giúp loại muối này có sức hút đến vậy? Trong bài viết sau đây, Foodnk sẽ giúp bạn tìm hiểu về loại muối hồng Himalaya này nhé!
Dưỡng chất trong muối hồng Himalaya
Muối hồng Himalaya có phần lớn là chất natri clorua (98%). Ngoài ra các khoáng chất khác chứa trong loại muối này cũng ở mức ổn định như strontium, molybdenum. Cả 2 hoạt chất này sẽ không thể tìm thấy ở các loại muối thông thường. Đặc biệt hơn, có đến 84 loại khoáng chất vi lượng (canxi, magie, kẽm,…) đã tạo nên màu hồng đặc trưng cho loại muối Himalaya này.
Trong 1mg muối ăn thường chứa khoảng 381mg natri thì hàm lượng này ở muối hồng Himalaya là khoảng 368mg. Ngược lại, hàm lượng kali (2.8mg), canxi (1.6mg) trong muối hồng lại chiếm ưu thế hơn muối ăn thường. Vì lẽ, trong muối ăn thường hàm lượng kali chỉ khoảng 0.9mg/1mg và canxi là khoảng 0.4mg/1mg.
Quá trình khai thác muối hồng Himalaya
Có xuất xứ từ dãy núi cao nhất thế giới nên muối hồng Himalaya được xem là loại gia vị sang chảnh bậc nhất. Không chỉ có vậy, quá trình sản xuất loại muối này rất kỳ công.
Mỏ muối Khewra vùng Punjab (dãy Himalaya ở Pakistan) là nơi muối hồng được khai thác. Mỏ muối này có niên hiệu từ hàng trăm triệu năm được hình thành từ sự bốc hơi của nguồn nước cổ xưa nhất nơi đây. Song, có hơn 35.000 tấn muối hồng được sản xuất mỗi năm.
Đào mỏ muối: Nếu muối ăn thông thường được khai thác nhờ việc đẩy nước biển vào đê để lấy muối và phải qua quá trình tính chế. Trái lại, mỏ muối hồng Himalaya lại nằm sâu dưới lòng đất hàng trăm mét. Do đó, người ta phải đào hầm mỏ để khai thác muối. Đồng thời, muối được khai thác hoàn toàn bằng tay. Vì vậy, muối luôn đạt độ tinh khiết, giữ được dưỡng chất vốn có.
Khai thác muối tự nhiên: Tại mỏ muối, thợ sẽ dùng máy khoan để phá vỡ kết cấu muối thành từng mảng nhỏ.
Đưa vào sử dụng: Sau khi mỏ muối được phá vỡ sẽ vận chuyển lên mặt đất. Muối hồng được sử dụng nguyên bản với nhiều kích thước khác nhau. Điều này đồng nghĩa bạn có thể chế biến từng tảng muối này tùy thích theo mục đích sử dụng của mình.
Công dụng nổi bật của muối hồng Himalaya
Trong nấu ăn
Giống với muối ăn thông thường, muối hồng Himalaya cũng được dùng để tăng hương vị cho món ăn trong ẩm thực. Muối hồng có thể được nghiền mịn để thêm vào món ăn như các loại gia vị khác. Mặt khác, bạn có thể dùng tảng đá muối hồng chưa tinh tế để chế biến món nướng.
Đối với loại muối hồng được nghiền mịn sẽ chứa khoảng 2.300mg natri trong 1 thìa nhỏ. Cũng với trọng lượng 1 thìa nhỏ đó, nhưng lại chứa tới 2.000mg natri đối với muối hồng chưa tinh chế. Do đó, bạn hãy cân nhắc về cách sử dụng muối trong ẩm thực sao cho phù hợp với sức khỏe nhất.
Trong làm đẹp, muối hồng giúp da sáng mịn
Nếu chỉ dừng lại lợi ích của muối hồng như loại gia vị trong ẩm thực, có lẽ bạn đã đánh giá loại thực phẩm này quá thấp. Bởi vì, loại muối này cũng được phái đẹp săn đón thuộc hàng “top” trong làm đẹp. Nó sẽ giúp làn da được cải thiện rõ rệt như giảm các đốm đồi mồi trên da, thâm nám,… mang lại hiệu quả rất tích cực. Ngoài ra, muối hồng còn giúp tẩy tế bào chết rất hiệu quả. Bạn chỉ cần dùng 3 – 4 muỗng nhỏ muối hồng nghiền mịn và trực tiếp massage da trong vòng 15 phút, bạn sẽ bất ngờ với kết quả mà nó mang lại.
Cải thiện lối sống
Bạn có thể cải thiện lối sống môi trường sạch và tốt hơn nhờ vào muối hồng, đây là công dụng đã được minh chứng. Theo đó, loại muối này sẽ được sử dụng làm đèn muối. Loại đèn này là “túi lọc” không khí hữu hiệu. Nhờ vậy, không khí sẽ trong lành hơn và giúp sức khỏe, tinh thần bạn tốt hơn mỗi ngày.
Thúy Duy
