Mỗi quốc gia đều có nền ẩm thực khác nhau. Thậm chí có những món ăn đã tạo được dấu ấn đặc trưng cho quốc gia đó. Thế nhưng sự thật về nguồn gốc các món ăn nổi tiếng này sẽ khiến bạn ngạc nhiên hơn cả. Bởi lẽ, quê hương thật sự của các món ăn này không phải như nhiều người vẫn nghĩ. Và tất nhiên, các món ăn này đã khoát lên mình một bộ dạng mới với sức ảnh hưởng vô cùng lớn trong nền ẩm thực hiện đại.
Nguồn gốc của các món ăn mà bạn không ngờ đến
Mì Ý
Sẽ không có gì để nói khi mì Ý là món ăn nổi tiếng của đất nước hình chiếc ủng. Thế nhưng điều này không đúng, thực chất món mì Ý có nguồn gốc từ Ả Rập.
Theo lịch sử, người Ả Rập ở Libya đã làm ra loại mì sợi dài từ bột lúa mạch và sử dụng nó thành món ăn thường ngày. Đây được xem là tiền thân của món mì Ý ngày nay. Sau công nguyên, cộng đồng người Libya xâm chiếm nước Ý nhưng thất bại. Mất cả chì lẫn chài, món mì Ý chính thức được đất nước hình chiếc ủng trưng dụng. Tuy nhiên, chính nhờ sự sáng tạo và cách kết hợp khéo léo mà món mì Ý được nâng tầm cao mới. Thậm chí, giờ đây món ăn này không chỉ là đặc sản của Ý mà còn phổ biến ở các quốc gia khác. Bên cạnh đó, hương vị của mì Ý cũng được thay đổi rất nhiều qua thời gian.
Bánh Croissant
Ai cũng biết bánh Croissant là món ăn tráng miệng đặc trưng cho ẩm thực của nước Pháp. Tuy nhiên, chiếc bánh này lại được sinh ra ở nước Áo.
Phải thừa nhận rằng người dân Pháp đã khoác áo mới cho chiếc bánh này một cách tinh tế và rất riêng của Pháp. Thực tế, chiếc bánh Croissant có rất nhiều cách làm khác nhau. Lẽ tất nhiên, Croissant đúng chuẩn phải có nhiều lớp tách biệt và nở bung xốp. Tất cả đã bắt nhịp với nhau rất tốt để giữ cho chiếc bánh này đậm nét đến ngày nay.
Mì Ramen Nhật Bản
Mì Ramen là món ăn quốc dân của nước đất nước Nhật Bản. Thế nhưng món ăn trứ danh này lại được du nhập từ Trung Quốc.
Được biết năm 1628 – 1701 một khổng gia thời Minh đã giới thiệu các món mì ở Trung quốc cho ông Tokugawa Mitsukuni dùng thử. Và thật đúng là không có gì bằng tranh thủ. Thế nên, món mì này đã được du nhập đến Nhật. Nhưng không thể phủ nhận rằng người Nhật đã làm mới món ăn này một cách độc đáo theo truyền thống của nước mình. Vì vậy có thể nói món ăn này sinh ra ở Trung Quốc nhưng lớn lên ở Nhật Bản không sai tí nào.
Bánh Donut
Tên tuổi của chiếc bánh Donut được biết đến từ nước Mỹ. Bạn sẽ dễ dàng tìm được loại bánh ngọt này để thưởng thức từ các đường phố đến nhà hàng hạng sang. Tuy nhiên, người Hà Lan mới là chủ nhân đầu tiên của chiếc bánh này. Họ đã mang bánh Donut sang New York, Iran và khắp châu Âu. Mọi chuyện không dừng lại ở đây, theo thực tế tìm hiểu được thì Donut được sinh ra ở Hy Lạp.
Chiếc bánh đầu tiên có dạng quả bóng nhỏ. Đồng thời mật ong và hạt óc chó là nguyên liệu phủ ngoài vỏ bánh. Chiếc bánh này còn được dùng làm quà tặng cho những người chiến thắng trong thế vận hội Olympic năm 776 trước công nguyên.
Kem
Kem là món ăn khoái khẩu của nhiều tín đồ ẩm thực và người hảo ngọt. Và hơn hết, nước Ý được biết là nơi phát triển về kem bậc nhất trên thế giới, đặc biệt là kem Gelato. Thế nhưng, bạn cần biết một chuyện: phát minh ra kem chính là người Mông Cổ.
Lý giải sau đây sẽ chứng minh tất cả, rằng sữa bò yak, sữa trâu đã đông đặc vào lúc nhiệt độ giảm xuống khi được vận chuyển qua sa mạc Gobi bởi các kỵ sĩ Mông Cổ. Mãi đến năm 1200 khi đế chế Mông Cổ được mở rộng thì các loại sữa đông đặc này mới được phổ biến. Về sau, ông Marco Polo đã đưa loại sữa này đến Ý vào khoảng cuối thế kỉ 13. Từ đây người Ý đã làm mới sữa này thành kem theo cách chế biến hiện đại hơn.
Tạm kết
Có thể thấy ẩm thực luôn tồn tại những sự thật không như nhiều người vẫn nghĩ. Và tất nhiên, mỗi một món ăn là vô vàng những câu chuyện, những bí ẩn để khám phá. Nhưng sau tất cả, các món ăn này ngày càng được đổi mới cách thức, hương vị để phục vụ cho người thưởng thức.
Thúy Duy
