Cũng giống như không có viên thuốc thần kỳ nào để ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức, không có loại thực phẩm toàn năng nào có thể đảm bảo cho bạn một bộ não nhạy bén khi bạn già đi.
Các nhà dinh dưỡng học nhấn mạnh rằng phương pháp hiệu quả nhất để cải thiện trí não là tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Cố gắng lấy protein từ các nguồn thực vật và cá, đồng thời dung nạp chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc hạt cải, thay vì chất béo bão hòa.
Nghiên cứu cho thấy những thực phẩm tốt nhất cho não cũng đồng nghĩa tốt cho máu và tim mạch của bạn, bao gồm những loại sau:
Các loại rau lá xanh: Các loại rau xanh như cải xoăn, rau bina, cải thìa và bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho não bộ như vitamin K, lutein, folate và beta carotene. Nghiên cứu cho thấy những thực phẩm có nguồn gốc thực vật này có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Cá béo: Cá béo là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3, chất béo không bão hòa lành mạnh có liên quan đến việc giảm nồng độ beta-amyloid trong máu – loại protein hình thành các tắc nghẽn có hại trong não của những người mắc bệnh Alzheimer. Cố gắng ăn cá ít nhất hai lần một tuần, nhớ kỹ là chọn những loại cá có ít thủy ngân, chẳng hạn như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ và cá rô phi. Nếu bạn không phải là người thích ăn cá, hãy hỏi bác sĩ về việc bổ sung omega-3 hoặc chọn các nguồn omega-3 trên cạn như hạt lanh, quả bơ và quả óc chó.
Quả mọng: Nghiên cứu cho thấy, flavonoid, sắc tố tự nhiên của thực vật giúp quả mọng có màu sắc rực rỡ, có tác dụng cải thiện trí nhớ. Một nghiên cứu được thực hiện tại Harvard cho thấy những phụ nữ ăn dâu tây và quả việt quất mỗi tuần sẽ trì hoãn sự suy giảm trí nhớ tới hai năm rưỡi.
Trà và cà phê: Caffeine trong tách cà phê hoặc trà vào mỗi buổi sáng của bạn có thể cung cấp nhiều thứ hơn là chỉ tăng cường sự tập trung trong thời gian ngắn. Trong một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, những người tham gia có mức tiêu thụ caffeine cao hơn đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra về chức năng tâm thần. Caffeine cũng có thể giúp củng cố những ký ức mới. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Johns Hopkins đã yêu cầu những người tham gia xem một loạt hình ảnh và sau đó uống một viên caffeine 200 miligam. Nhóm caffeine có nhiều thành viên nhớ được chính xác các hình ảnh hơn vào ngày hôm sau.
Hạt óc chó: Đây là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời bên cạnh một số hạt khác. Một nghiên cứu năm 2015 từ UCLA đã liên kết việc tiêu thụ quả óc chó cao hơn với việc cải thiện điểm kiểm tra nhận thức. Quả óc chó chứa nhiều acid béo omega-3 được gọi là acid alpha-linolenic (ALA). Chế độ ăn giàu ALA và các acid béo omega-3 có liên quan đến việc giảm huyết áp và làm sạch động mạch. Điều đó tốt cho cả tim và não.
Infographic sau đây sẽ gợi ý giúp bạn có được một chế độ ăn uống tốt nhất cho sức khỏe não bộ:
Ảnh: Tinhte
Nguồn: health.harvard.edu
