Quả vải đang vào mùa, được các tín đồ sành ăn ưa chuộng. Đặc biệt thời gian gần đây món vải Elsa băng giá lại làm chảo đảo cộng đồng mạng vì vị ngon lạ dễ làm. Hãy cùng Foodnk vào bếp làm món ăn đang hot này chỉ với 15 phút nhé!
Vải Elsa băng giá là gì?
Sỡ dĩ món này có tên là vải Elsa băng giá, bởi vì Elsa là tên của nữ hoàng băng tuyết – nhân vật chính trong bộ phim hoạt hình Frozen của Walt Disney Animation Studios. Nàng Elsa có khả năng tạo ra và điều khiển được băng. Nên món vải đông lạnh này được đặt tên là vải Elsa, một cái tên dễ liên tưởng và dễ nhớ.
Đặc biệt món vải này có công thức đơn giản, nguyên liệu lại dể tìm nên nhiều người đã làm và khoe thành quả trên mạng xã hội. Món vải Elsa băng giá là món ăn có vị ngọt của vải và độ béo của hỗn hợp sữa đặc, nước cốt dừa và sữa chua.
Công thức làm món vải Elsa băng giá
Nguyên liệu
- Vải thiều tươi
- Sữa chua không đường
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa
Cách làm
Để món vải được làm ra đẹp mắt bạn nên chọn những trái vải vừa chín tới, có độ tươi không quá mềm. Nên lựa những quả vải có màu hồng đỏ, tròn đều.
Bước đầu tiên, bạn rửa sạch vải rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn lột phân nửa vỏ từ phía cuốn vải rồi dùng đao nhọn hoặc dụng cụ để gắp tách bỏ hạt. Rửa sơ phần cơm vải rồi lau khô bằng khăn giấy.
Tiếp theo, phần nhân của món vải được làm từ sữa đặc, nước cốt dừa và một hộp sữa chua không đường. Bạn khuấy đều hỗn hợp lên và nếm thử để cân chỉnh lại hỗn hợp không quá ngọt.
Bạn dùng muỗng đổ phần hỗn hợp sữa chua vừa làm vào quả vải đã được tách hạt. Nên cho một lượng vừa đủ tránh để nhân tràn ra ngoài. Công đoạn cuối cùng là bỏ món vải vô khay rồi đậy nắp kín lại, cất vô ngăn đá của tủ lạnh. Quá đơn giản phải không nào, chỉ cần 15 phút là bạn có thể làm xong.
Sau 3 – 4 giờ đồng hồ, món vải đạt độ ngon nhất. Khi đó, vải lạnh, cứng, phần sữa chua bên trong còn dẻo. Món vải Elsa mát lạnh, vị chua ngọt hòa quyện phù hợp giải nhiệt trong mùa hè. Bạn có thể thưởng thức như kem hoặc tăng hương vị bằng cách bổ sung trái cây, sữa.
Linh Như
