Hạt sen từ lâu đã có công dụng chữa chứng mất ngủ, giảm căng thẳng mệt mỏi và nhiều dưỡng chất. Không chỉ có tác dụng với người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng giúp ngủ ngon hơn, tăng cân đều. Cùng Foodnk theo dõi công thức để biết cách làm sữa hạt sen cho bé nhé!
Giới thiệu sữa hạt sen
Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, nằm bên trong đài sen. Hạt sen thường được dùng làm thuốc chữa bệnh hoặc chế biến thành món ăn.
Công dụng của sữa hạt sen đối với trẻ nhỏ
Hạt sen tuy có kích thước nhỏ nhưng lại có thành phần dinh dưỡng phong phú. Trong mỗi hạt sen có các dưỡng chất sau: natri, kali, pyridoxin, riboflavin, vitamin, protein, acid pantothenic, photpho, kẽm , niacin, magie, mangan, đồng, canxi, sắt, folate, cacbohydrate, chất xơ…
Những món ăn được làm từ hạt sen rất bổ dưỡng, không chỉ với người lớn mà còn tốt với người già, phụ nữ mang thai và đặc biệt là trẻ nhỏ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ nhỏ ăn hạt sen hoặc các thực phẩm chế biến từ hạt sen như cháo hạt sen, sữa hạt sen… sẽ mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như:
- Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ trẻ phát triển tốt về thể chất và trí tuệ.
- Giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.
- Hỗ trợ phát triển hệ xương khớp của bé.
- Hạn chế những cơn đau nhức khi bé mọc răng.
- Giúp trẻ nhỏ thanh nhiệt, giải độc cơ thể, phòng chống táo bón.
Cách làm sữa hạt sen tươi
Sữa hạt sen rất dễ uống vì có vị thơm ngon ngọt vừa phải, chắc chắn trẻ nhỏ sẽ thích. Dưới đây là công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:
Nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 200g
- Đường cát trắng
- Nước: 2 lít
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc,…
Cách làm
- Bước 1: Bạn đem hạt sen tươi đi rửa sạch. Nhớ là phải loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng.
- Bước 2: Sau khi rửa sạch, bạn cho hạt sen và 2 lít nước vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi chúng mịn. Nếu máy xay sinh tố của bạn nhỏ, bạn nên chia hạt sen ra nhiều phần để xay.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp hạt sen vừa xay ra rây để lọc, giữ lại phần sữa và loại bỏ phần xác.
- Bước 4: Bạn đem phần sữa hạt sen vừa lọc cho vào nồi nấu sôi lên. Khi nấu, bạn nên để lửa vừa và khuấy đều tay để tránh làm sữa dưới đáy nồi bị khét.
- Bước 5: Khi sữa đã sôi, bạn tắt bếp và cho lượng đường vừa đủ tùy theo sở thích khẩu vị của trẻ nhỏ.
- Bước 6: Sau khi sữa đã nguội, bạn có thể cho trẻ nhỏ dùng ngay. Nếu trẻ không uống hết, bạn có thể cho sữa vào chai và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong 3 ngày.
Trên đây là cách làm sữa hạt sen tươi đơn giản và dễ làm. Nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng hạt sen khô. Sữa hạt sen khô có cách làm tương tự như hạt sen tươi. Nhưng cần lưu ý, trước khi cho hạt sen khô vào máy xay, bạn phải ngâm hạt sen khô từ 6-8 tiếng cho hạt sen nở mềm.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp với sản xuất SỮA HẠT SEN, hãy liên hệ ngay VINAORGANIC để được tư vấn:
VinaOrganic CO.,LTD
86 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 – 0948299798 – 0766299798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Linh Như
