Bạn sẽ ngạc nhiên với công dụng của đậu đỏ khi dùng chúng mỗi ngày

Đậu đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có tác dụng trong làm đẹp, ngăn ngừa bệnh tim, hỗ trợ giảm cân hiệu quả,… Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu biết về công dụng của đậu đỏ. Hãy tìm hiểu về thực phẩm này cùng với Foodnk qua bài viết sau nhé!

Đậu đỏ được gọi là hồng đậu và tên tiếng Anh là Azuki bean. Chúng là loại cây sống hàng năm và phân bố chủ yếu ở các nước Đông Nam Á. Cây cao khoảng 80cm, nhánh có cạnh thon nhỏ và lá kép. Đậu đỏ có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Healthline trong 100g đậu đỏ có: nước (10,8%), protid (19,9%), lipid (0,5%),… Ngoài các vi lượng thiết yếu vitamin B1, B2, A, E thì các khoáng chất (sắt, kẽm, magie,…) chứa hàm lượng vừa đủ để cơ thể có sức khỏe tốt. Vì vậy chúng có thể thay thế thịt, cá trong bữa ăn thường ngày.

Đậu đỏ giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả

Giảm cân là một công dụng không thể bỏ qua của đậu đỏ. Nhờ có hàm lượng đạm và calo thấp sẽ giúp ích cho quá trình giảm cân. Hệ tiêu hóa sẽ giảm khả năng thèm ăn nhờ chất xơ trong thực phẩm. Vì vậy bạn sẽ cảm giác no lâu nhưng khả năng hấp thu lại không cao. Đồng nghĩa sẽ giúp bạn có vóc dáng thon gọn trong thời gian ngắn. Một nghiên cứu cho thấy có thể giảm được 2kg cân nặng khi tiêu thụ 80g đậu đỏ mỗi ngày.

Ngăn ngừa bệnh tim và cải thiện huyết áp khi dùng mỗi ngày

Thiếu chất xơ là nguyên nhân dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong đậu đỏ chất dinh dưỡng này chiếm hàm lượng cao. Do đó chúng sẽ giúp ổn định cholesterol trong máu – hoạt chất giúp giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Theo chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày bổ sung 25g đậu đỏ sẽ giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Hơn nữa, protein sẽ giúp ngăn chặn ảnh hưởng của Alpha glucosidase – enzyme giúp phân hủy chất carbs phức tạp.

Đậu đỏ có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định

Nhiều người cho rằng dùng đậu đỏ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Điều này hoàn toàn sai lầm. Chất xơ và protein trong thực phẩm liên kết chặt chẽ chuyển hóa thành amino acid – một chất giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa. Đồng thời chúng sẽ giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng và giúp tăng khả năng đề kháng phòng chống bệnh tật.

Đậu đỏ giúp ngăn ngừa loãng xương hiệu quả

Xương chắc khỏe nhờ vào hàm lượng calcium. Khi dùng đậu đỏ cơ thể sẽ được cung cấp chất dinh dưỡng này nhờ hoạt chất isoflavones. Đặc biệt, chất isoflavones sẽ giúp gia tăng mật độ khoáng ở các đốt sống lên 1.2 đến 1.4 lần. Chất catechin và saponin trong đậu đỏ sẽ giúp ích cho người loãng xương và thoái hóa xương trong thời gian ngắn.

Làm chậm quá trình lão hóa trong làm đẹp

Acid béo omega 3, omega 6 trong đậu đỏ sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời giảm tác hại của ánh sáng mặt trời lên da, sẽ giúp da sáng mịn và chắc khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên 1 ngày bổ sung 50g sữa đậu đỏ sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn trên da. Hàm lượng vitamin nhóm E sẽ giúp hạn chế phát triển sắc tố melanin – chất làm da không đều màu và thâm nám.

Đậu đỏ sẽ giúp làn da tránh tác nhân gây hại từ môi trường như bụi bẩn, tia cực tím UV,… nhờ chất polyphenol. Trong thực phẩm có khoảng 29 loại acid có lợi bao gồm bioflavonoid – một chất giúp chống viêm nhiễm da rất tốt.

Thúy Duy