KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG

Khám phá những điều thú vị khi tìm hiểu về sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt) là một trong những thực phẩm lên men nổi tiếng. Nó được ưa chuộng nhờ hương vị đặc...

Tìm hiểu về quả bòn bon – loại trái cây nhiệt đới bình dân giá trị cao

Bòn bon là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc trong đời sống. Với hương vị chua ngọt đặc trưng cùng nhiều giá...

MỚI CẬP NHẬT

AN TOÀN THỰC PHẨM

VIỆC LÀM CHUYÊN NGÀNH

VIDEO MỚI

DÀNH CHO BẠN

Tìm hiểu về Ethylene oxide – chất gây hại phát hiện trong mì ăn liền

Chất Ethylene oxide có hại cho sức khỏe con người và không được phép sử dụng trong thực phẩm phân phối tại Liên minh...

Bảo quản rau quả bằng phương pháp bao gói điều chỉnh khí quyển MAP

Bao gói điều chỉnh khí quyển MAP (Modified Atsmosphere Packaging) là phương pháp điều chỉnh thành phần khí quyển bên trong bao gói. Mục...

Tìm hiểu về món lẩu Tứ Xuyên – món ăn cay tê lưỡi nhưng hấp dẫn

Lẩu là món ăn quen thuộc và đa dạng mùi vị để lựa chọn. Tất nhiên, ở mỗi quốc gia sẽ có biến tấu...

Lý giải hiện tượng biến đen ở tôm, các điều kiện và biện pháp hạn chế

Trong tôm hệ enzyme polyphenoloxydase nằm trong lớp màu màng trong suốt dưới vỏ, khi tôm chết lớp màng bị vỡ polyphenoloxydase được giải...

MÓN NGON DỄ LÀM

Hầu hết các tín đồ ẩm thực đều không thể bỏ qua được các món ăn vặt hấp dẫn. Trong đó, bánh mì nướng...

PHỤ GIA THỰC PHẨM

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

BÀI VIẾT MỚI

CŨ MÀ HAY