Thứ Bảy, 29 Tháng 3, 2025

KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG

Sự lựa chọn nào giữa thanh long ruột đỏ và trắng?

Từ trước cho đến nay, trái cây luôn được xếp vào nhóm thực phẩm dễ thưởng thức. Đặc biệt là giàu dưỡng chất nên...

Bánh Tako Senbei Nhật Bản – món bánh “hoá thạch” sống động

Ẩm thực Nhật Bản thì không có gì để bàn cãi về độ ngon và cả hình thức. Những món ăn nơi đây luôn...

MỚI CẬP NHẬT

AN TOÀN THỰC PHẨM

VIỆC LÀM CHUYÊN NGÀNH

VIDEO MỚI

DÀNH CHO BẠN

Khả năng tạo gel và tạo bọt của protein lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng Lòng trắng trứng chiếm khoảng 60% toàn bộ trọng lượng quả trứng, trong đó nước là thành phần chính (chiếm khoảng 88%)....

Thông tin về các phụ gia chống mốc gốc Benzoate

Phụ gia chống mốc hoạt động như chất bảo quản hiệu quả trong các sản phẩm thực phẩm. Chúng ức chế sự phát triển...

Những nguy hiểm tiềm ẩn khi ăn rau muống

Trong rau muống có một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên khoa học là Fasciolopsis buski, chúng có rất nhiều...

Thực phẩm chế biến sẵn đạt chất lượng dinh dưỡng như thế nào?

Thực phẩm chế biến sẵn thường được cho là kém dinh dưỡng, do chúng được chế biến dưới nhiệt độ cao, áp suất cao,......

MÓN NGON DỄ LÀM

Làm muối tiêu chanh là một nghệ thuật trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các món nướng, chiên, hay hấp....

PHỤ GIA THỰC PHẨM

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

BÀI VIẾT MỚI

CŨ MÀ HAY