Thứ Bảy, 27 Tháng Tư, 2024

KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG

Tìm hiểu về món Cốm dẹp Nam Bộ – phần 1: Tổng quan

Nếu ở miền Bắc cốm tươi là đặc sản thì cốm dẹp được xem là món ăn được ưa chuộng ở miền Tây Nam...

Tìm hiểu về trường phái ẩm thực An Huy Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng nhất với 8 đại trường phái đặc trưng. Trong đó có trường phái ẩm thực An Huy. Đây...

MỚI CẬP NHẬT

AN TOÀN THỰC PHẨM

Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

VIỆC LÀM CHUYÊN NGÀNH

VIDEO MỚI

DÀNH CHO BẠN

Tìm hiểu về Phụ gia tạo gel – tạo đặc Carrageenan và ứng dụng

Carrageenan là một phụ gia thực phẩm trong nhóm hỗ trợ cấu trúc, với chức năng là tạo gel, tạo đặc. Bài viết này...

Bạn đã biết gì về mốc Koji trong ẩm thực Nhật Bản?

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn sẽ dễ dàng nhận ra các món ăn nơi đây luôn sử...

Hệ thống nấu sữa bắp, sữa hạt sen, sữa gạo các loại sữa thực vật

Mùa hè đang đến, năm 2016 này nhiều biến động thời tiết trên thế giới và khí hậu nước ta là không ngoại lệ....

[Infographic] Các loại nhựa, thời gian phân hủy và khả năng tái chế từng loại

Tất cả chúng ta đều nhận thức được các vấn đề môi trường mà Trái đất đang ngày càng tệ đi: Sức nóng ngày...
Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

MÓN NGON DỄ LÀM

Trứng thường được nhiều người lựa chọn để chế biến món ăn thường ngày. Loại thực phẩm này tuy đơn giản nhưng lại có...

PHỤ GIA THỰC PHẨM

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

BÀI VIẾT MỚI

CŨ MÀ HAY